Nutriguía

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Manuel Zamora

El resveratrol podría ser una herramienta útil para la reducción de grasa corporal

NCyT, Marzo 2011

La investigadora del grupo de investigación Nutrición y Obesidad de la UPV/EHU Arrate Lasa ha estudiado en su tesis, titulada "Ácido Linoleico Conjugado y Resvetratrol: efecto de estos ingredientes funcionales sobre el metabolismo de los triglicéridos y la adiposidad", el efecto reductor de grasa de dos ingredientes funcionales: ácido linoleico Conjugado (CLA) y el resveratrol.

La obesidad es una enfermedad de alta prevalencia en los países desarrollados, existiendo actualmente más de 1.000 millones de personas con sobrepeso en el mundo de las cuales más de 300 millones padecen obesidad. Esta enfermedad conlleva la aparición de otras enfermedades asociadas que suponen un importante aumento de la morbi-mortalidad de estos individuos.

Las estrategias actuales para su tratamiento son diversas y un campo de alto interés es el de los llamados ingredientes funcionales. Estos ingredientes, son compuestos que aparecen en ciertos alimentos y que mejoran funciones corporales específicas promocionando la salud y reduciendo el riesgo de enfermedades.

El ácido linoleico conjugado (CLA) y el resveratrol son dos ingredientes funcionales que han demostrado efecto reductor de grasa en diversos experimentos en seres vivos e in vitro. Por un lado, las propiedades atribuidas al CLA indican que previene la ganancia de peso y la acumulación grasa corporal mediante la inhibición de la síntesis de grasa y aumento de la oxidación de los ácidos grasos. Sin embargo, se desconocen su efectos cuando se añaden en una dieta hipocalórica, para el tratamiento de la obesidad. Por otro lado, se conoce que el resveratrol posee propiedades hipolipemiantes, pero su efecto sobre la utilización de la grasa acumulada no ha sido ampliamente analizado.

Por esta razón, la presente tesis muestra por un lado, los resultados obtenidos tras el tratamiento con CLA en hámsteres sometidos a restricción energética y por el otro, el efecto del resveratrol sobre la acumulación de grasa y la actividad lipolítica en cultivos celulares de adipocitos murinos y humanos. Los resultados obtenidos demuestran que el CLA no fomenta la pérdida de peso y grasa corporal inducida por una dieta de restricción energética. Asimismo, no induce una mayor lipólisis, ni tampoco mejora los parámetros séricos, la homeostasis de la glucosa y la función insulínica en mayor medida que la propia dieta de adelgazamiento. Por el contrario, el resveratrol reduce la acumulación de los triglicéridos, en parte por una activación de la lipólisis, tanto en adipocitos de ratón como en adipocitos humanos.

Por estas razones, se puede concluir que mientras el CLA no parece ser una molécula útil en el tratamiento de obesidad cuando se incluye en una dieta hipocalórica, el resveratrol sí que podría representar una herramienta útil para la reducción de grasa. Son necesarios más estudios en relación a esta última molécula, en primer lugar para describir otros efectos del resveratrol y sus mecanismos de acción, así como posibles efectos adversos y posible toxicidad, y en segundo lugar estudios en humanos que nos confirmen los efectos previamente observados.

Fuente
UPV/EHU

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