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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

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Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Nuevas evidencias de los beneficios del consumo diario de los frutos secos para la salud cardiovascular

  • Los frutos secos reducen más el colesterol en personas delgadas y que siguen una dieta poco saludable

  • La respuesta del colesterol al consumo de frutos secos depende del índice de masa corporal. Así se desprende del último estudio realizado por investigadores del Hospital Clínic de Barcelona y de la Universidad de Loma Linda de California (Estados Unidos). La reducción del colesterol también es mayor en personas que siguen una dieta poco saludable y en las que tienen niveles más elevados de colesterol LDL (el llamado “colesterol malo”).

  • El consumo de cerca de 70 gramos diarios de todo tipo de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, pistachos, etc.) reduce el colesterol total un 5,1% y el colesterol LDL un 7,4% en promedio. Los beneficios de comer habitualmente frutos secos también son patentes en una reducción del 10% de los triglicéridos en personas con niveles altos (por encima de los 150 mg/dl).

  • El trabajo recoge los datos individuales de 25 estudios con frutos secos, seis de ellos con nueces, realizados en siete países diferentes y con un total de 583 hombres y mujeres con cifras variables de colesterol sin medicación para tratarlo.

Mayo 2010. Es bien sabido que los frutos secos son un regalo para el corazón. Un nuevo estudio, publicado en el último número de la revista científica Archives of Internal Medicine, no sólo lo confirma sino que además va más allá en determinar sus efectos concretos en función del perfil de las personas. El consumo diario de 67 gramos de frutos secos reduce en mayor medida los niveles de colesterol total y colesterol malo o LDL entre las personas delgadas, según el trabajo liderado por el Dr. Emilio Ros, Jefe de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona y miembro del CIBER de Obesidad y Nutrición, y el Dr. Joan Sabaté del Departamento de Nutrición, Epidemiología y Bioestadística de la Universidad de Loma Linda en California (Estados Unidos),

Según las conclusiones del estudio, el consumo diario de frutos secos, entre ellos nueces, reduce el colesterol total en un 5,1% y el colesterol LDL o malo en un 7,4%. El Dr. Emilio Ros explica que “hemos comprobado que la respuesta del colesterol a los frutos secos depende del índice de masa corporal: cuanto menor es éste mayor es la reducción de los niveles de colesterol, mientras que el efecto en las personas obesas es más moderado”.

En España, el 20% de la población mayor de 18 años presenta un nivel de colesterol excesivo, con cifras superiores a los 250 mg/dl, según datos de la Sociedad Española de Cardiología. El trabajo del Hospital Clínic y la Universidad de Loma Linda también confirma que este colectivo es quien más se beneficia el consumo diario de nueces, avellanas, pistachos, etc. El Dr. Ros subraya que “las personas cuyas cifras de colesterol son más altas experimentan una disminución más acusada que aquellas con cifras cercanas a las normales”.

Los beneficios de los frutos secos no se detienen aquí. Según el trabajo, la reducción del colesterol con el consumo diario de nueces u otros frutos secos también es significativamente mayor en personas que siguen una dieta poco saludable que entre aquellos que siguen una dieta baja en grasas saturadas. Asimismo este análisis ha permitido detectar que los frutos secos no sólo contribuyen a reducir el colesterol sino también los triglicéridos, en concreto en personas con niveles elevados de estas grasas en sangre, superiores a los 150 mg/dl. Los niveles de triglicéridos se redujeron en un 10,2% en promedio.

25 estudios analizados

El equipo de expertos dirigido por el Dr. Ros y el Dr. Sabaté compiló los datos individuales de la respuesta a dietas enriquecidas en frutos secos de un total de 583 adultos, a partir de 25 estudios dietéticos realizados en siete países distintos. Las personas participantes, con cifras altas o normales de colesterol y sin seguir ningún tratamiento con medicamentos para reducirlas, añadieron una dosis diaria de frutos secos a su dieta durante un período de tiempo que osciló entre las tres y las ocho semanas.

Según las conclusiones del estudio, parcialmente financiado por el International Nut and Dried Fruit Council (INC), no se apreciaron variaciones significativas en la respuesta del colesterol en relación al tipo de fruto seco consumido, pero ésta se relacionó con la dosis diaria (a mayor consumo de frutos secos, mayor reducción del colesterol).

Con estos hallazgos se confirma la idoneidad de incluir los frutos secos como las nueces en dietas terapéuticas para prevenir las enfermedades del corazón ya que, además de reducir el colesterol, son ricos en otros nutrientes beneficiosos, fibra, minerales y vitaminas.

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