Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Manuel Zamora

I premio Fisalud Restauración saludable concedido a Paradores de Turismo de España

  • El galardón destaca la oferta gastronómica que Paradores tiene a disposición de sus clientes celíacos, diabéticos y vegetarianos.

La Fundación Internacional de la Salud, en colaboración con la Academia de Gastronomía, ha concedido el I Premio a la Restauración Saludable de la Comunidad de Madrid a Paradores de Turismo DE España. El galardón se entregó durante la última jornada de la Feria Internacional de la Salud que se ha celebrado en Madrid del 27 al 30 de noviembre. En la decisión ha pesado, sobre todo, la propuesta gastronómica que Paradores tiene disponible en sus 93 establecimientos para celíacos, diabéticos y vegetarianos.

Paradores de Turismo de España es pionera en la integración de una oferta saludable en su carta diaria. Además de la calidad de los productos que se utilizan en todos sus platos, Paradores ofrece menús especialmente diseñados para vegetarianos y celíacos. Los 93 establecimientos de la red pública hotelera también disponen de un postre especial para diabéticos. En todos los casos el objetivo que se ha buscado es el de permitir que celíacos, vegetarianos y diabéticos disfruten con toda normalidad de la gastronomía española. Para el diseño y contenido de estos platos se ha contado con el asesoramiento de representantes de diversos colectivos como la Federación de Asociaciones de Celíacos o la Unión Vegetariana Española.

La oferta gastronómica de Paradores también incluye una propuesta innovadora en la hotelería de calidad: una carta especial para bebés. Una serie de alimentos adecuados para la nutrición de los niños que abarca desde los primeros meses de vida hasta los tres años de edad. Esta iniciativa está pensada para que aquellas personas que viajan con niños pequeños puedan despreocuparse de su alimentación, ya que la carta cubre perfectamente sus gustos y necesidades. Para ello, se incorporan productos adaptados al bebé que cuentan con todas las garantías de seguridad alimentaria.

David Massip, Director General de Explotación, recogió el premio, entregado por el Presidente de la Fundación Internacional de la Salud, Carlos Galdón, el Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Miguel Garrido y el Presidente de la Real Academia de Medicina, Manuel Díaz Rubio. Tras la entrega el jefe de cocina del Parador de León, Agapito Cristóbal elaboró un plato saludable que pudo ser degustado por los asistentes al acto.

En FISALUD 2008 también se entregó el II Premio de Cocina Saludable que este año recayó en el chef castellano-leonés Jesús Ramiro, del restaurante Ramiro’s de Valladolid.