Comer y beber con conocimiento

¿La cita? El jueves 24 de Junio de 2010, 8:30 de la tarde. Curso de Cocina, cata de vinos-jamón y cena amenizada.

• Cata de vinos Finca Sobreño Cza. 2007 y Selección Especial Rva. 2003, por Luis Miguel Fernández, Sumiller – Director Comercial de Bodegas Sobreño
• Cata de Jamón Ibérico de Bellota, D.O. Valle de los Pedroches, por Ricardo Paúl, maestro cortador y Jefe de Tiendas de COVAP
• Preparación y explicación del plato “Rabo de toro deshuesado, puré de batata y tirabeques” por Gonzalo de Salas Smith, Chef de El Chiscón
• Durante la cena podremos escuchar el violín de Emmanuel Felpeto ( Orquesta sinfónica de Castilla y León )

CENA

Degustación de ibéricos

Croquetas líquidas

Salmorejo con changurro frío al brandy de Jerez

Rabo de toro deshuesado, puré de patatas y tirabeques

Torrija-brioche con espuma de natillas y frutos rojos

Vinos

Tinto Sobreño Cza. 2007 D.O. Toro

Tinto Sobreño selección especial Rva. 2003 D.O. Toro

Precio: 52 € (IVA incluido)

Colaboran:

COVAP Y BODEGAS SOBREÑO

RESERVE SU MESA — PLAZAS LIMITADAS

Calle Castelló 3, tlf. 915755662

www.elchiscon.com