Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Los cocineros del vino

Comprar el libro Comprar el libro

  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

García Tejerina inaugura la XXXI Edición del Salón de Gourmets

"La alimentación española se ha convertido en un referente mundial por su calidad y variedad", ha dicho la ministra de Agricultura

  • Recalca que la presencia de los productos españoles en los mercados internacionales bate cada año nuevos récords
  • El Ministerio participa con el “Túnel del Vino”, un pabellón de 450 m2 en el que se expondrán un total de 299 vinos monovarietales, que podrán ser degustados por los asistentes
  • Como novedad, en esta edición contaremos con un estand de 96m2 destinado a la promoción de los “Premios Alimentos de España”, que convoca el Ministerio, y donde se ofrecerán degustaciones de los productos premiados

24 de abril de 2017.- La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha inaugurado hoy la XXXI edición del Salón de Gourmets 2017, que se celebrará en la Feria de Madrid (IFEMA), del 24 al 27 de abril, una feria que constituye “el mejor escaparate de la alimentación española, que se ha convertido en un referente en todo el mundo por su calidad y variedad”. En concreto, la ministra ha señalado que España cuenta con 345 productos de calidad diferenciada, productos que el año pasado se exportaron por valor de 7.000 millones de euros. A este respecto, García Tejerina ha recalcado que la presencia de los productos españoles en los mercados internacionales bate cada año nuevos récords. Así, el valor de nuestras exportaciones en 2016 fue de 46.800 millones de euros, con un crecimiento del 50% sobre las exportaciones de 2011.

RESPALDO A LA INTERNACIONALIZACIÓN

Por otra parte, García Tejerina ha señalado que el apoyo que ofrece el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente al Salón Gourmets constituye una forma de respaldar la internacionalización de los productos agroalimentarios españoles. En particular, el Ministerio de Agricultura ofrece en este salón su apoyo al sector vitivinícola de nuestro país, para lo que cuenta con la participación de los Consejos Reguladores, empresas y entidades asociativas del sector. Como novedad respecto a ediciones anteriores, el Ministerio ha instalado el estand “Premios Alimentos de España”, destinado a la promoción de estos galardones, los productos y las empresas reconocidas en las últimas ediciones, y donde se ofrecerán degustaciones de los productos facilitados por las empresas premiadas.

“TÚNEL DEL VINO”

En concreto, el Ministerio participa en la feria con la XXII edición del Túnel del Vino, un espacio de 450 m2 ubicado en el pabellón 4 de IFEMA, donde se expondrán un total de 299 vinos monovarietales, procedentes de 240 bodegas, seleccionados por sumilleres especializados. Los asistentes podrán degustar estos productos en las sesiones de iniciación a las catas, organizadas en horario de mañana y tarde, en las que se conocerán los diferentes métodos de elaboración y crianza de los vinos blancos, tintos, rosados y espumosos; así como sus distintas variedades y maridaje. Paralelamente, el Túnel del Vino acogerá una segunda sala de catas en la que las bodegas expositoras de la feria darán a conocer sus vinos y mostrarán opciones de acompañamiento con productos de calidad. Las sesiones se desarrollarán, igualmente, en horario de mañana y tarde.

“PREMIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA”

Como medida de promoción de los Premios Alimentos de España que convoca el Departamento, en el pabellón 4, estand 4H18, se facilitará información y material promocional relacionado con los productos premiados y de las empresas galardonadas en las distintas categorías en las últimas ediciones: Premio Alimentos de España, Premio AE Mejores AOVE, Premio AE Mejores Quesos, Premio AE al Mejor Vino y Premio AE al Mejor Jamón. Además, durante los cuatro días de celebración del Salón de Gourmets, estarán expuestos los productos premiados y la identificación de las empresas galardonadas y se ofrecerá a los visitantes degustaciones de estos productos. El calendario de degustaciones también se difundirá en la web de promoción agroalimentaria www.alimentacion.es, en la web del Salón Internacional Gourmets y en el estand.

SALÓN DE GOURMETS

El Salón de Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad nació en 1987 con la vocación de ser escenario de productos de alimentación y bebidas de alta gama, y con el fin de promover sus valores diferenciales: naturalidad, diversidad y calidad. El Salón de Gourmets es la única feria de Europa dedicada a los productos delicatesen y se ha convertido en un referente de primer orden a nivel nacional e internacional de los productos gastronómicos y agroalimentarios, especialmente los amparados por distintivos de calidad. En esta edición, y debido a la creciente demanda de solicitudes de participación, se ampliará su espacio expositivo, ocupando los pabellones 2, 4, 6 y 8 de IFEMA. Durante los días de celebración de la feria se ofrecerá más de 700 actividades, en las que se incluyen ingeniosas novedades, tanto a los visitantes y profesionales del sector, como a los más de 1.000 periodistas y medios acreditados. Entre estas actividades se encuentran talleres, cocina en directo, catas, presentaciones, entregas de premios y concursos. En la edición del pasado año, el Salón fue visitado por cerca de 84.100 profesionales y registró una participación de 1.422 expositores, lo que se tradujo en una oferta de 35.000 productos de alta calidad. El Túnel del Vino fue visitado por 28.700 personas, un 11,24% más que en la edición anterior.

Comentarios de los visitantes