Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Los españoles recuperan progresivamente la dieta mediterránea

Econsumer, 10 de enero de 2007

Los ciudadanos españoles, especialmente los de Cataluña, Andalucía y Baleares, están recuperando de forma progresiva la dieta mediterránea tras dos décadas de decadencia, según confirma el segundo informe del Observatorio de la Dieta Mediterránea.

Jordi Portabella, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, destacó durante la presentación ayer de este informe que la recuperación empezó en 2002 de forma distinta en las comunidades autónomas. De hecho, las que menos seguimiento registran de este tipo de dieta son La Rioja, Castilla y León y Galicia.

En cambio, en la cesta de la compra de andaluces, catalanes, cántabros, baleares y navarros ha aumentado la presencia de los frutos secos, el pescado y el aceite de oliva, productos típicos de la dieta mediterránea, junto a las patatas, frutas, verduras, vino y cereales.

Los autores del informe atribuyen el alejamiento de la dieta mediterránea a las profundas transformaciones socioculturales registradas en las últimas épocas, como la incorporación de la mujer al trabajo o la reducción de los miembros de la familia.

Además, en los últimos años ha disminuido la compra diaria de productos frescos en favor de una compra semanal de gran cantidad de alimentos elaborados. En esto han influido decisivamente los cambios experimentados en la cultura del ocio, a la que se dedica ahora más tiempo.