Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Manuel Zamora

Adelgazar con la pequeña pantalla

Agencias, 18 de Octubre 2004

El programa 'Saber vivir' enseñará a los telespectadores de La Primera cómo mantener la línea a través del plan 'Adelgaza con Saber vivir', con el que se pretende que puedan perderse ocho kilos de peso, dos tallas de ropa, en tan sólo tres meses.

Según los responsables del programa que dirige y presenta Manuel Torreiglesias, con esta iniciativa, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Sanidad y Consumo, se pretende combatir la epidemia de obesidad que está sufriendo actualmente España, ofreciendo un modelo de dieta saludable, al alcance de toda la familia. Este nuevo plan de adelgazamiento está diseñado por la doctora Susana Monereo, responsable del Área de Endocrinología en el Hospital Universitario de Getafe (Madrid) y miembro destacado de las principales sociedades científicas españolas en el ámbito de la nutrición, y se basa en una propuesta de menús y actividad física orientada a reducir el sobrepeso de un modo progresivo y definitivo. Cada día, se ofrecerá un menú completo, integrado por cinco comidas con un total de 1.400 calorías, cuya elaboración en vivo correrá a cargo de Sergio Fernández, profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid.

Además ejercicio

El plan 'Adelgaza con Saber Vivir' se completa asimismo con un sencillo programa de ejercicio físico, fácilmente realizable con la ayuda de un cuenta-pasos, que permitirá saber cuál es el gasto energético que desarrolla cada persona a lo largo de la jornada. También se puede seguir a través de Internet en www.sabervivir.es).