Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

El tratamiento de la obesidad exige cambiar de forma permanente los hábitos

Diario Medico, 1 de Septiembre de 2004

El profesor emérito de la Universidad de Barcelona, Mario Foz, que también ha participado en este encuentro universitario, ha reconocido que el tratamiento de la obesidad es "difícil y complejo, ya que hay que cambiar de forma permanente los hábitos de vida. Hacer una dieta durante tres o cuatro semanas no tiene ninguna trascendencia para el organismo, porque la tendencia posterior del cuerpo humano es recuperar el peso perdido".

Foz ha asegurado que los profesionales de la Medicina han de insistir a sus pacientes en que la mejor dieta es "modificar los estilos de vida, llevar a cabo una alimentación baja en calorías y grasas, junto a una mayor actividad física. Todo ello no quita importancia al apoyo psicológico al empleo de algunos fármacos, pero la clave pasa por una vida mucho más saludable que la actual".

La obesidad es una enfermedad multifactorial, con un componente genético "más o menos importante", a juicio de este especialista, pero en las formas más severas -la mórbida- el factor genético es muy alto. "Es difícil cambiar esta predisposición genética, pero sí se puede diseñar una estrategia basada en una mayor actividad física desde el nacimiento, y una alimentación que no favorezca un mayor sobrepeso. En cualquier caso, la genética nos puede ayudar mucho en el futuro", ha matizado.