Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Guadarrama pone en marcha su nueva apuesta por el turismo gastronómico

El proyecto ‘Guadarrama Gastronómica’, cuyos detalles han sido desvelados en la pasada edición Fitur, integra a los mejores establecimientos turísticos de este municipio

Guadarrama ha puesto el turismo gastronómico en su punto de mira. El municipio, ubicado en la sierra madrileña, ha desarrollado un proyecto con el objetivo de destacar en el mapa de los principales destinos de este segmento turístico. La iniciativa recibe el nombre de Club de Producto ‘Guadarrama Gastronómica’ y ha sido presentada en el marco de Fitur por la alcaldesa de la localidad, Carmen María Pérez del Molino.

‘Guadarrama Gastronómica’, iniciativa enmarcada en el Plan de Dinamización de Producto Turístico, desarrollado por la actual Corporación Municipal, integra una selección de los mejores establecimientos de Guadarrama relacionados directamente con el turismo y la gastronomía. Empresas de restauración, hostelería, alojamiento, comercio y oferta complementaria de la localidad se han unido en un nuevo proyecto para darse a conocer como un destino gastronómico de excelencia en la Comunidad de Madrid.

El objetivo de esta nueva marca es crear un producto permanente que descubra este apacible rincón de la sierra madrileña en cualquier momento del año. Y es que recursos no faltan, ya que esta nueva apuesta por el turismo gastronómico, que completa la oferta monumental y medioambiental del municipio, cuenta con asadores, sidrerías, marisquerías, restaurantes tradicionales, bares de tapas, comercios y alojamientos.

Sabores, coleres y aromas

El rico entorno natural del municipio, que se encuentra rodeado de pinares y embalses, permite a estos establecimientos nutrirse de materias primas de altísima calidad. Productos autóctonos, como la carne de la Sierra de Guadarrama, el aceite de oliva de Madrid o las aceitunas de Campo Real, con los que los profesionales de la hostelería consiguen hacer llegar a los visitantes una vorágine de sabores, colores y aromas en cada uno de los platos.

Es el concepto de ‘tradición’ lo que caracteriza a los miembros del Club de Producto ‘Guadarrama Gastronómica’. Esa cocina de herencia se percibe en el ambiente nada más llegar. Allí los visitantes encuentran pucheros, hornos… Es un lugar donde el concepto ‘a fuego lento’ cobra pleno significado. Sin embargo, esa hostelería también ha sabido ponerse al día. Toques de vanguardia invaden las creaciones de pinchos y tapas, elaborados con productos típicos de la zona.

Esta propuesta logra articular a la perfección planes de turismo familiar en la misma localidad, puesto que además de disfrutar de interesantes paseos para conocer la localidad, los visitantes tienen la posibilidad de realizar rutas en bicicleta o a caballo, así como de escoger entre la amplia oferta de ocio en plena naturaleza.

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