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NUtriguia, Septiembre 2020

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Manuel Zamora

La cata del té

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El té es una bebida saludable y fascinante. Rebosa de cultura en una explosión internacional de costumbres, rituales y ceremonias. Para muchos, tomar un té es un simple acto que satisface la sed; para otros, se trata de una ceremonia íntima o compartida en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos.

Si eres de esas personas que vibran a la hora de tener una taza en la mano, Victoria Bisogno te ayuda en este libro a entender las razones de tu sensibilización, a poner nombre a las sensaciones, a diferenciar los atributos de cada variedad y sobre todo a generar gratos momentos junto a una taza de té.

Además, te proporciona herramientas prácticas para que aprendas el arte de la cata del té, ya seas un sommelier, un tea blender, un catador o un empresario, o simplemente un amante del té que quiera disfrutar esta bebida desde una nueva perspectiva. Si, por el contrario, el té aún no ha tenido presencia en tu vida, este libro te desafía a sumergirte en el mundo del té y de las sensaciones, que es un camino solamente de ida.

Victoria Bisogno

Es ingeniera por la Universidad de Buenos Aires, tea blender, consultora y escritora especializada en té. Es fundadora y preside El Club del Té y es la creadora de la marca Charming Blends. Está dedicada a la formación de profesionales del té en español, inglés y portugués en diferentes ciudades del mundo.

Datos

  • La cata del té
  • Autora: Victoria Bisogno
  • Editorial: LID
  • Colección:Viva
  • ISBN: 9788417277161
  • Número de páginas: 272
  • Fecha primera edición: Mayo 2018
  • Precio: 19,90€

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