Aditivos Alimentarios

Todos los E perfectamente clasificados, con su nombre y apellido.

Colorantes

E-100Curcumina
E-101Riboflavina
E-101aRiboflavina-5-fosfato
E-102Tartracina
E-104Amarillo de quinoleína
E-110Amarillo anaranjado S, amarillo ocaso FCF
E-120Cochinilla, ácido carmínico
E-122Azorrubina
E-123Amaranto
E-124Rojo cochinilla A , Ponceau 4R
E-127Eritrosina
E-128Rojo 2G
E-129Rojo Allura AC
E-131Azul patentado V
E-132Indigotina, carmín de índigo
E-133Azul brillante FCF
E-140Clorofilas
E-141Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
E-142Verde ácido brillante BS , verde lisamina
E-150aCaramelo natural
E-150bCaramelo de sulfito caústico
E-150cCaramelo amonico
E-150dCaramelo de sulfito amónico
E-151Negro brillante BN
E-153Carbón medicinal vegetal
E-154Marrón FK
E-155Marrón HT
E-160aAlfa, beta y gamma caroteno
E-160bBixina, norbixina, rocou, annatto
E-160cCapsantina, capsorubina
E-160dLicopeno
E-160eBeta-apo-8′-carotenal
E-160fEster etílico del ácido beta-apo-8′-carotenoico
E-161Xantofilas
E-161bLuteína
E-161gCantaxantina
E-162Rojo de remolacha, betanina
E-163Antocianinas
E-170Carbonato cálcico
E-171Bióxido de titanio
E-172Oxidos e hidróxidos de hierro
E-173Aluminio
E-174Plata
E-175Oro
E-180Litol-rubina BK

Conservantes

E-200Acido sórbico
E-201Sorbato sódico
E-202Sorbato potásico
E-203Sorbato cálcico
E-210Acido benzoico
E-211Benzoato sódico
E-212Benzoato potásico
E-213Benzoato cálcico
E-214Etil parahidroxibenzoato
E-215Etil parahidroxibenzoato sódico
E-216Propil parahidroxibenzoato
E-217Propil parahidroxibenzoato sódico
E-218Metil parahidroxibenzoato
E-219Metil parahidroxibenzoato sódico

Sulfitos

E-220Anhidrido sulfuroso
E-221Sulfito sódico
E-222Sulfito ácido de sodio
E-223Metabisulfito sódico
E-224Metabisulfito potásico
E-226Sulfito cálcico
E-227Sulfito ácido de calcio
E-228Sulfito ácido de potasio
E-230Bifenilo
E-231Ortofenilfenol
E-232Ortofenilfenato sódico
E-233Tiabenzol
E-234Nisina
E-235Natamicina
E-239Hexametilen tetramina
E-240Formaldehido
E-242Dimetil dicarbonato
E-249Nitrito potásico
E-250Nitrito sódico
E-251Nitrato sódico
E-252Nitrato potásico
E-260Acido acético
E-261Acetato potásico
E-262-IAcetato sódico
E-262-IIDiacetato sódico
E-263Acetato cálcico
E-270Acido láctico
E-280Acido propiónico
E-281Propionato sódico
E-282Propionato cálcico
E-283Propionato potásico
E-284Acido bórico
E-285Tetraborato sódico
E-290Anhídrido carbónico
E-296Acido málico
E-297Acido fumárico

Antioxidantes

E-300Acido ascórbico
E-301Ascorbato sódico
E-302Ascorbato cálcico
E-304-IPalmitato de ascorbilo
E-304-IIEstearato de ascorbilo
E-306Extractos de origen natural ricos en tocoferoles
E-307Alfa tocoferol
E-308Gamma tocoferol
E-309Delta tocoferol
E-310Galato de propilo
E-311Galato de octilo
E-312Galato de dodecilo
E-315Acido eritorbico
E-316Eritorbato sodico
E-320Butilhidroxianisol, BHA
E-321Butilhidroxitolueno, BHT
E-322Lecitinas
E-325Lactato sódico
E-326Lactato potásico
E-327Lactato cálcico
E-330Acido cítrico
E-331Citratos de sodio
E-332Citratos de potasio
E-333Citratos de calcio
E-334Acido tartárico
E-335Tartratos de sodio
E-336Tartratos de potasio
E-337Tartrato doble de sodio y potasio
E-338Acido ortofosfórico
E-339Ortofosfatos de sodio
E-340Ortofosfatos de potasio
E-341Ortofosfatos de calcio
E-350-IMalato sódico
E-350-IIMalato ácido de sodio
E-351Malatos de potasio
E-352Malatos de calcio
E-352-IMalato cálcico
E-352-IIMalato ácido de calcio
E-353Acido metatartárico
E-354Tartrato cálcico
E-355Acido adípico
E-356Adipato sódico
E-357Adipato potásico
E-363Acido succínico
E-372cEster cítrico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimentarios
E-375Acido nicotínico
E-380Citrato triamónico
E-385Etilenodiamino tetracetato cálcico disódico (EDTA CaNa2)

Gelificantes, estabilizantes y espesantes

E-400Acido algínico
E-401Alginato sódico
E-402Alginato potásico
E-403Alginato amónico
E-404Alginato cálcico
E-405Alginato de propilenglicol
E-406Agar-agar
E-407Carragenanos
E-410Goma garrofin
E-412Goma guar
E-413Gomna tragacanto
E-414Goma arábiga
E-415Goma xantana
E-416Goma karaya
E-417Goma Tara
E-418Goma gellan
E-420-ISorbitol
E-420-IIJarabe de sorbitol
E-421Manitol
E-422Glicerol
E-432Monolaurato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 20
E-433Monooleato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 80
E-434Monopalmitato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 40
E-435Monoestearato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 60
E-436Triestearato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 65
E-440-IPectina
E-440-IIPectina amidada
E-442Fosfatidos de amonio
E-444Acetato isobutirato de sacarosa
E-445Ésteres gliceridos de colofonia de madera

Fosfatos

E-450-IDifosfato disodico
E-450-IIDifosfato trisódico
E-450-IIIDifosfato tetrasódico
E-450-IVDifosfato dipotásico
E-450-VDifosfato tetrapotásico
E-450-VIDifosfato dicalcico
E-450-VIIDifosfato ácido de calcio
E-451-ITrifosfato pentasódico
E-451-IITrifosfato pentapotásico
E-452-IPolifosfato de sodio
E-452-IIPolifosfato de potasio
E-452-IIIPolifosfato de sodio y calcio
E-452-IVPolifosfato de calcio
E-460-ICelulosa microcristalina
E-460-IICelulosa en polvo
E-461Metilcelulosa
E-463Hidroxipropilcelulosa
E-464Hidroxipropilmetilcelulosa
E-465Metilcelulosa
E-466Carboximetilcelulosa
E-470-aSales sódicas, potásicas y cálcicas de los ácidos grasos
E-470-bSales magnésicas de los ácidos grasos
E-471Mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472-aÉsteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472-bÉsteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472-cÉsteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472-dÉsteres tartáricos de mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472-eÉsteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472-fÉsteres mixtos acéticos y tartáricos de mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-473Sucroésteres
E-474Sucroglicéridos
E-475Ésteres poliglicéridos de los ácidos grasos
E-476Polirricinoleato de poliglicerol
E-477Ésteres de propilenglicol de los ácidos grasos
E-479-bAceite de soja oxidado por calor y reaccionado con mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimentarios
E-481Estearoil-2-lactilato sódico
E-482Estearoil-2-lactilato cálcico
E-483Tartrato de estearoilo
E-491Monoestearato de sorbitano
E-492Triestearato de sorbitano
E-493Monolaurato de sorbitano
E-494Monooleato de sorbitano
E-495Monopalmitato de sorbitano
E-500Carbonatos de sodio
E-500-ICarbonato sódico
E-500-IICarbonato ácido de sodio, bicarbonato sódico
E-500-IIISesquicarbonato de sodio
E-501Carbonatos de potasio
E-501-ICarbonato potásico
E-501-IICarbonato ácido de potasio, bicarbonato potásico
E-503Carbonatos de amonio
E-503-ICarbonato amónico
E-503-IICarbonato ácido de amonio, bicarbonato amónico
E-504Carbonato magnésico
E-507Acido clorhídrico
E-508Cloruro potásico
E-509Cloruro cálcico
E-511Cloruro magnésico
E-512Cloruro estannoso
E-513Acido sulfúrico
E-514Sulfato sódico
E-515-ISulfato potásico
E-515-IISulfato ácido de potasio
E-516Sulfato cálcico
E-517Sulfato amónico
E-520Sulfato de aluminio
E-521Sulfato de aluminio y sodio
E-522Sulfato doble de aluminio y potasio
E-523Sulfato de aluminio y amonio
E-524Hidróxido sódico
E-525Hidroxido potásico
E-526Hidróxido cálcico
E-527Hidróxido amónico
E-528Hidróxido magnésico
E-529Oxido cálcico
E-530Oxido magnésico
E-535Ferrocianuro sódico
E-536Ferrocianuro potásico
E-538Ferrocianuro cálcico
E-541-IFosfato acido de aluminio y sodio
E-551Oxido de silicioE-552Silicato cálcico
E-553-A-ISilicato de magnesio sintético
E-553-A-IITrisilicato magnésico
E-553-BTalco
E-554Silicato de sodio y aluminio
E-555Silicato de potasio y aluminio
E-556Silicato de calcio y aluminio
E-558Bentonita
E-559Caolín
E-570Acidos grasos
E-574Acido glucónico
E-575Glucono delta lactona
E-576Gluconato sódico
E-577Gluconato potásico
E-578Gluconato cálcico
E-579Gluconato ferroso
E-585Lactato ferroso

Potenciadores del Sabor

E-620Acido L-glutámico
E-621Glutamato monosódico
E-622Glutamato monopotásico
E-623Glutamato cálcico
E-624Glutamato amónico
E-625Glutamato magnésico
E-626Acido guanílico
E-627Guanilato sódico
E-628Guanilato potásico
E-629Guanilato cálcico
E-630Acido inosínico
E-631Inosinato sódico
E-632Inosinato potásico
E-633Inosinato cálcico
E-6355′-Ribonucleótidos de calcio
E-6355′-Ribonucleótidos de sodio
E-636Maltol
E-637Etilmaltol
E-640Glicina y su sal sódica
E-900Dimetilpolisiloxano

Agentes de recubrimiento

E-901Cera de abejas
E-902Cera de candelilla
E-903Cera de carnauba
E-904Goma laca
E-905Aceites minerales, parafinas
E-906Goma benjui
E-907Cera microcristalina refinada
E-908Cera de germen de arroz
E-912Ésteres de ácido montánico
E-913Lanolina
E-914Cera de polietileno oxidada

Sustancias para el Tratamiento de la Harina

E-920L-Cisteína y sus clorhidratos y sales de sodio y potasio
E-921L-Cistina y sus clorhidratos y sales de sodio y potasio
E-922Persulfato potásico
E-923Persulfato amónico
E-924Bromato potásico
E-925Cloro
E-926Bióxido de cloro
E-927Azoformamida
E-927-BCarbamida

Gases

E-938Argón
E-939Helio
E-941Nitrógeno
E-942Oxido nitroso
E-948Oxígeno

Edulcorantes

E-950Acesulfamo K
E-951Aspartamo
E-952Ciclamato
E-953Isomaltosa
E-954Sacarina
E-957Taumatina
E-959Neohesperidina dihidrocalcona
E-965-IMaltitol
E-965-IIJarabe de maltitol
E-966Lactitol
E-967Xilitol
E-999Extracto de quilaya
E-1200Polidextrosa
E-1201Polivinil pirrolidona
E-1202Polivinilpolipirrolidona

Derivados del Almidón

E-1404Almidón oxidado
E-1410Fosfato de monoalmidón
E-1412Fosfato de dialmidón
E-1413Fosfato de dialmidón fosfatado
E-1414Fosfato de dialmidón acetilado
E-1420Almidón acetilado
E-1422Adipato de dialmidón acetilado
E-1440Hidroxipropil almidón
E-1442Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
E-1450Octenil succinato sódico de almidón
E-1505Citrato de trietilo
E-1518Triacetato de glicerilo

Nutriguía (Desde 2002)

Aditivos Alimentarios

Colorantes

Conservantes

Sulfitos

Antioxidantes

Gelificantes, estabilizantes y espesantes

Fosfatos

Potenciadores del Sabor

Agentes de recubrimiento

Sustancias para el Tratamiento de la Harina

Gases

Edulcorantes

Derivados del Almidón

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