Aditivos Alimentarios
Todos los E perfectamente clasificados, con su nombre y apellido.Colorantes
- E-100
- Curcumina
- E-101
- Riboflavina
- E-101a
- Riboflavina-5-fosfato
- E-102
- Tartracina
- E-104
- Amarillo de quinoleína
- E-110
- Amarillo anaranjado S, amarillo ocaso FCF
- E-120
- Cochinilla, ácido carmínico
- E-122
- Azorrubina
- E-123
- Amaranto
- E-124
- Rojo cochinilla A , Ponceau 4R
- E-127
- Eritrosina
- E-128
- Rojo 2G
- E-129
- Rojo Allura AC
- E-131
- Azul patentado V
- E-132
- Indigotina, carmín de índigo
- E-133
- Azul brillante FCF
- E-140
- Clorofilas
- E-141
- Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
- E-142
- Verde ácido brillante BS , verde lisamina
- E-150a
- Caramelo natural
- E-150b
- Caramelo de sulfito caústico
- E-150c
- Caramelo amonico
- E-150d
- Caramelo de sulfito amónico
- E-151
- Negro brillante BN
- E-153
- Carbón medicinal vegetal
- E-154
- Marrón FK
- E-155
- Marrón HT
- E-160a
- Alfa, beta y gamma caroteno
- E-160b
- Bixina, norbixina, rocou, annatto
- E-160c
- Capsantina, capsorubina
- E-160d
- Licopeno
- E-160e
- Beta-apo-8'-carotenal
- E-160f
- Ester etílico del ácido beta-apo-8'-carotenoico
- E-161
- Xantofilas
- E-161b
- Luteína
- E-161g
- Cantaxantina
- E-162
- Rojo de remolacha, betanina
- E-163
- Antocianinas
- E-170
- Carbonato cálcico
- E-171
- Bióxido de titanio
- E-172
- Oxidos e hidróxidos de hierro
- E-173
- Aluminio
- E-174
- Plata
- E-175
- Oro
- E-180
- Litol-rubina BK
Conservantes
- E-200
- Acido sórbico
- E-201
- Sorbato sódico
- E-202
- Sorbato potásico
- E-203
- Sorbato cálcico
- E-210
- Acido benzoico
- E-211
- Benzoato sódico
- E-212
- Benzoato potásico
- E-213
- Benzoato cálcico
- E-214
- Etil parahidroxibenzoato
- E-215
- Etil parahidroxibenzoato sódico
- E-216
- Propil parahidroxibenzoato
- E-217
- Propil parahidroxibenzoato sódico
- E-218
- Metil parahidroxibenzoato
- E-219
- Metil parahidroxibenzoato sódico
Sulfitos
- E-220
- Anhidrido sulfuroso
- E-221
- Sulfito sódico
- E-222
- Sulfito ácido de sodio
- E-223
- Metabisulfito sódico
- E-224
- Metabisulfito potásico
- E-226
- Sulfito cálcico
- E-227
- Sulfito ácido de calcio
- E-228
- Sulfito ácido de potasio
- E-230
- Bifenilo
- E-231
- Ortofenilfenol
- E-232
- Ortofenilfenato sódico
- E-233
- Tiabenzol
- E-234
- Nisina
- E-235
- Natamicina
- E-239
- Hexametilen tetramina
- E-240
- Formaldehido
- E-242
- Dimetil dicarbonato
- E-249
- Nitrito potásico
- E-250
- Nitrito sódico
- E-251
- Nitrato sódico
- E-252
- Nitrato potásico
- E-260
- Acido acético
- E-261
- Acetato potásico
- E-262-I
- Acetato sódico
- E-262-II
- Diacetato sódico
- E-263
- Acetato cálcico
- E-270
- Acido láctico
- E-280
- Acido propiónico
- E-281
- Propionato sódico
- E-282
- Propionato cálcico
- E-283
- Propionato potásico
- E-284
- Acido bórico
- E-285
- Tetraborato sódico
- E-290
- Anhídrido carbónico
- E-296
- Acido málico
- E-297
- Acido fumárico
Antioxidantes
- E-300
- Acido ascórbico
- E-301
- Ascorbato sódico
- E-302
- Ascorbato cálcico
- E-304-I
- Palmitato de ascorbilo
- E-304-II
- Estearato de ascorbilo
- E-306
- Extractos de origen natural ricos en tocoferoles
- E-307
- Alfa tocoferol
- E-308
- Gamma tocoferol
- E-309
- Delta tocoferol
- E-310
- Galato de propilo
- E-311
- Galato de octilo
- E-312
- Galato de dodecilo
- E-315
- Acido eritorbico
- E-316
- Eritorbato sodico
- E-320
- Butilhidroxianisol, BHA
- E-321
- Butilhidroxitolueno, BHT
- E-322
- Lecitinas
- E-325
- Lactato sódico
- E-326
- Lactato potásico
- E-327
- Lactato cálcico
- E-330
- Acido cítrico
- E-331
- Citratos de sodio
- E-332
- Citratos de potasio
- E-333
- Citratos de calcio
- E-334
- Acido tartárico
- E-335
- Tartratos de sodio
- E-336
- Tartratos de potasio
- E-337
- Tartrato doble de sodio y potasio
- E-338
- Acido ortofosfórico
- E-339
- Ortofosfatos de sodio
- E-340
- Ortofosfatos de potasio
- E-341
- Ortofosfatos de calcio
- E-350-I
- Malato sódico
- E-350-II
- Malato ácido de sodio
- E-351
- Malatos de potasio
- E-352
- Malatos de calcio
- E-352-I
- Malato cálcico
- E-352-II
- Malato ácido de calcio
- E-353
- Acido metatartárico
- E-354
- Tartrato cálcico
- E-355
- Acido adípico
- E-356
- Adipato sódico
- E-357
- Adipato potásico
- E-363
- Acido succínico
- E-372c
- Ester cítrico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimentarios
- E-375
- Acido nicotínico
- E-380
- Citrato triamónico
- E-385
- Etilenodiamino tetracetato cálcico disódico (EDTA CaNa2)
Gelificantes, estabilizantes y espesantes
- E-400
- Acido algínico
- E-401
- Alginato sódico
- E-402
- Alginato potásico
- E-403
- Alginato amónico
- E-404
- Alginato cálcico
- E-405
- Alginato de propilenglicol
- E-406
- Agar-agar
- E-407
- Carragenanos
- E-410
- Goma garrofin
- E-412
- Goma guar
- E-413
- Gomna tragacanto
- E-414
- Goma arábiga
- E-415
- Goma xantana
- E-416
- Goma karaya
- E-417
- Goma Tara
- E-418
- Goma gellan
- E-420-I
- Sorbitol
- E-420-II
- Jarabe de sorbitol
- E-421
- Manitol
- E-422
- Glicerol
- E-432
- Monolaurato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 20
- E-433
- Monooleato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 80
- E-434
- Monopalmitato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 40
- E-435
- Monoestearato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 60
- E-436
- Triestearato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 65
- E-440-I
- Pectina
- E-440-II
- Pectina amidada
- E-442
- Fosfatidos de amonio
- E-444
- Acetato isobutirato de sacarosa
- E-445
- Ésteres gliceridos de colofonia de madera
Fosfatos
- E-450-I
- Difosfato disodico
- E-450-II
- Difosfato trisódico
- E-450-III
- Difosfato tetrasódico
- E-450-IV
- Difosfato dipotásico
- E-450-V
- Difosfato tetrapotásico
- E-450-VI
- Difosfato dicalcico
- E-450-VII
- Difosfato ácido de calcio
- E-451-I
- Trifosfato pentasódico
- E-451-II
- Trifosfato pentapotásico
- E-452-I
- Polifosfato de sodio
- E-452-II
- Polifosfato de potasio
- E-452-III
- Polifosfato de sodio y calcio
- E-452-IV
- Polifosfato de calcio
- E-460-I
- Celulosa microcristalina
- E-460-II
- Celulosa en polvo
- E-461
- Metilcelulosa
- E-463
- Hidroxipropilcelulosa
- E-464
- Hidroxipropilmetilcelulosa
- E-465
- Metilcelulosa
- E-466
- Carboximetilcelulosa
- E-470-a
- Sales sódicas, potásicas y cálcicas de los ácidos grasos
- E-470-b
- Sales magnésicas de los ácidos grasos
- E-471
- Mono y diglicéridos de los ácidos grasos
- E-472-a
- Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
- E-472-b
- Ésteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
- E-472-c
- Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
- E-472-d
- Ésteres tartáricos de mono y diglicéridos de los ácidos grasos
- E-472-e
- Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de mono y diglicéridos de los ácidos grasos
- E-472-f
- Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de mono y diglicéridos de los ácidos grasos
- E-473
- Sucroésteres
- E-474
- Sucroglicéridos
- E-475
- Ésteres poliglicéridos de los ácidos grasos
- E-476
- Polirricinoleato de poliglicerol
- E-477
- Ésteres de propilenglicol de los ácidos grasos
- E-479-b
- Aceite de soja oxidado por calor y reaccionado con mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimentarios
- E-481
- Estearoil-2-lactilato sódico
- E-482
- Estearoil-2-lactilato cálcico
- E-483
- Tartrato de estearoilo
- E-491
- Monoestearato de sorbitano
- E-492
- Triestearato de sorbitano
- E-493
- Monolaurato de sorbitano
- E-494
- Monooleato de sorbitano
- E-495
- Monopalmitato de sorbitano
- E-500
- Carbonatos de sodio
- E-500-I
- Carbonato sódico
- E-500-II
- Carbonato ácido de sodio, bicarbonato sódico
- E-500-III
- Sesquicarbonato de sodio
- E-501
- Carbonatos de potasio
- E-501-I
- Carbonato potásico
- E-501-II
- Carbonato ácido de potasio, bicarbonato potásico
- E-503
- Carbonatos de amonio
- E-503-I
- Carbonato amónico
- E-503-II
- Carbonato ácido de amonio, bicarbonato amónico
- E-504
- Carbonato magnésico
- E-507
- Acido clorhídrico
- E-508
- Cloruro potásico
- E-509
- Cloruro cálcico
- E-511
- Cloruro magnésico
- E-512
- Cloruro estannoso
- E-513
- Acido sulfúrico
- E-514
- Sulfato sódico
- E-515-I
- Sulfato potásico
- E-515-II
- Sulfato ácido de potasio
- E-516
- Sulfato cálcico
- E-517
- Sulfato amónico
- E-520
- Sulfato de aluminio
- E-521
- Sulfato de aluminio y sodio
- E-522
- Sulfato doble de aluminio y potasio
- E-523
- Sulfato de aluminio y amonio
- E-524
- Hidróxido sódico
- E-525
- Hidroxido potásico
- E-526
- Hidróxido cálcico
- E-527
- Hidróxido amónico
- E-528
- Hidróxido magnésico
- E-529
- Oxido cálcico
- E-530
- Oxido magnésico
- E-535
- Ferrocianuro sódico
- E-536
- Ferrocianuro potásico
- E-538
- Ferrocianuro cálcico
- E-541-I
- Fosfato acido de aluminio y sodio
- E-551
- Oxido de silicio
- E-552
- Silicato cálcico
- E-553-A-I
- Silicato de magnesio sintético
- E-553-A-II
- Trisilicato magnésico
- E-553-B
- Talco
- E-554
- Silicato de sodio y aluminio
- E-555
- Silicato de potasio y aluminio
- E-556
- Silicato de calcio y aluminio
- E-558
- Bentonita
- E-559
- Caolín
- E-570
- Acidos grasos
- E-574
- Acido glucónico
- E-575
- Glucono delta lactona
- E-576
- Gluconato sódico
- E-577
- Gluconato potásico
- E-578
- Gluconato cálcico
- E-579
- Gluconato ferroso
- E-585
- Lactato ferroso
Potenciadores del Sabor
- E-620
- Acido L-glutámico
- E-621
- Glutamato monosódico
- E-622
- Glutamato monopotásico
- E-623
- Glutamato cálcico
- E-624
- Glutamato amónico
- E-625
- Glutamato magnésico
- E-626
- Acido guanílico
- E-627
- Guanilato sódico
- E-628
- Guanilato potásico
- E-629
- Guanilato cálcico
- E-630
- Acido inosínico
- E-631
- Inosinato sódico
- E-632
- Inosinato potásico
- E-633
- Inosinato cálcico
- E-635
- 5'-Ribonucleótidos de calcio
- E-635
- 5'-Ribonucleótidos de sodio
- E-636
- Maltol
- E-637
- Etilmaltol
- E-640
- Glicina y su sal sódica
- E-900
- Dimetilpolisiloxano
Agentes de recubrimiento
- E-901
- Cera de abejas
- E-902
- Cera de candelilla
- E-903
- Cera de carnauba
- E-904
- Goma laca
- E-905
- Aceites minerales, parafinas
- E-906
- Goma benjui
- E-907
- Cera microcristalina refinada
- E-908
- Cera de germen de arroz
- E-912
- Ésteres de ácido montánico
- E-913
- Lanolina
- E-914
- Cera de polietileno oxidada
Sustancias para el Tratamiento de la Harina
- E-920
- L-Cisteína y sus clorhidratos y sales de sodio y potasio
- E-921
- L-Cistina y sus clorhidratos y sales de sodio y potasio
- E-922
- Persulfato potásico
- E-923
- Persulfato amónico
- E-924
- Bromato potásico
- E-925
- Cloro
- E-926
- Bióxido de cloro
- E-927
- Azoformamida
- E-927-B
- Carbamida
Gases
- E-938
- Argón
- E-939
- Helio
- E-941
- Nitrógeno
- E-942
- Oxido nitroso
- E-948
- Oxígeno
Edulcorantes
- E-950
- Acesulfamo K
- E-951
- Aspartamo
- E-952
- Ciclamato
- E-953
- Isomaltosa
- E-954
- Sacarina
- E-957
- Taumatina
- E-959
- Neohesperidina dihidrocalcona
- E-965-I
- Maltitol
- E-965-II
- Jarabe de maltitol
- E-966
- Lactitol
- E-967
- Xilitol
- E-999
- Extracto de quilaya
- E-1200
- Polidextrosa
- E-1201
- Polivinil pirrolidona
- E-1202
- Polivinilpolipirrolidona
Derivados del Almidón
- E-1404
- Almidón oxidado
- E-1410
- Fosfato de monoalmidón
- E-1412
- Fosfato de dialmidón
- E-1413
- Fosfato de dialmidón fosfatado
- E-1414
- Fosfato de dialmidón acetilado
- E-1420
- Almidón acetilado
- E-1422
- Adipato de dialmidón acetilado
- E-1440
- Hidroxipropil almidón
- E-1442
- Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
- E-1450
- Octenil succinato sódico de almidón
- E-1505
- Citrato de trietilo
- E-1518
- Triacetato de glicerilo