MAZACRUZ Blanco 2022

Vino de la tierra de Castilla

Dehesa de los Llanos es una finca situada a 5 km de Albacete, dedicada principalmente a la agricultura y a la ganadería además de a la producción de quesos y vinos.

Han reservado una de sus mejores parcelas, que ya utilizaban los monjes franciscanos en el s.XVII, para cultivar las variedades de uva mediterránea que mejor se adaptan al terreno y al clima extremo de la finca: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot, Petit Verdot y Graciano para elaborar vinos tintos, y Sauvignon Blanc y Verdejo para vinos blancos.

Con ellas, y tras los procesos de maduración, ensamblaje y crianza en barrica, Dehesa de Los Llanos produce dos etiquetas diferentes de vinos de la Tierra de Castilla bajo la marca comercial vinos Cima MAZACRUZ.

La bodega, a escasos 300 metros de las 50 ha de viñedo, se aloja en un bello edificio del S. XIX, restaurado y equipado con la más avanzada tecnología de producción. Aquí tiene lugar la elaboración y crianza del vino, en barricas de roble francés de las tonelerías más prestigiosas.

Así, los vinos Cima Mazacruz son el resultado final de esta combinación de historia, condiciones ambientales, dedicación, coherencia y especialmente pasión. Representando así el espíritu de Dehesa de Los Llanos.

Variedad: Verdejo.
Elaboración: Vendimia a mano y conservación en cámara frigorífica a 0 ˚C durante 48 horas para potenciar la extracción de aromas. Maceración en frío, prensado de la uva y fermentación alcohólica, con temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, buscando extraer todo el potencial aromático del mosto. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza un trabajo de agitación de las lías, con el fin de aumentar la sensación de volumen en boca y mantener un ambiente reductivo.
Crianza: Sin estancia en barrica.
Maridaje: Pescados, mariscos, pastas y verduras.
Tempertura de servicio: 10-12 ˚C.
Producción: 2.946 botellas.

Detalles técnicos

Acidez: 6,7 gr. / L (A. tartárico)
Graduación alcohólica: 12 % vol.
SO2 total: 62 mg. /L

Cata

Luminoso color amarillo pajizo, limpio y muy brillante. Aroma intenso de frutas, donde predomina el melocotón, con recuerdos florales. En boca tiene una sensación untuosa y fresca, con un final persistente.

Galardones

2013 – Premios Baco Joven – Gran Oro
88 Puntos Peñín y 3 estrellas relación calidad – precio
2014 – 88 Puntos Peñín y 4 estrellas relación calidad – precio
2015 – IWC – Bronce; Decanter – mención;
2015 – Premio gran Baco. Gran Oro.
2021 – Premios Bacchus. Plata.

Alérgenos: Sulfitos.
PVP: 10,90€ Disponible en tienda y en su página web www.dehesadelosllanos.com