Un precioso restaurante, que ha cumplido ya más de una década, a escasos pasos del Estadio Santiago Bernabéu, dónde es posible elegir el producto, mejor dicho los productazos, que deseamos consumir, la cantidad y su elaboración ¡Materia Prima es otra historia!

Abrió sus puertas en noviembre de 2012, por tanto camino ya de los 12 años, nos sorprende con un concepto sumamente original y acertado. Una innovadora propuesta que nos seduce nada más traspasar su umbral, con unas vistosas vitrinas dónde se exhiben las mejores materias primas. Espectaculares pescados y mariscos recién traídos de las lonjas de Isla Cristina y Ayamonte nos incitan a pecar, mientras que, en el escaparate contiguo, las formidables carnes de La Finca hacen las delicias del público más carnívoro. Un restaurante que hace gala de una soberbia oda al producto al alcance de todos, dónde nos permiten elegir lo que deseamos consumir y su cantidad. En Materia Prima, es posible pedir tres gambas cocidas o tres docenas de cigalas a la plancha. El límite lo pone el comensal. Una formidable manera de poder satisfacer nuestros más ansiados antojos a un precio razonable tanto en su espacio como en casa, ya que cuenta con un excelente servicio de take away.

Detrás de esta tentadora iniciativa, el simpatiquísimo Ricardo Garrastazu, un empresario muy emprendedor, que cansado de que su mujer encontrara excesivas las raciones en los restaurantes convencionales, decidió crear uno a su medida. Un precioso gesto de amor que tuvo como resultado Materia Prima. Este coqueto restaurante busca siempre ensalzar el producto y potenciar su sabor original. En su carta, encontramos recetas sencillas que no requieren de florituras innecesarias para conquistarnos. Una cocina de temporada dónde destacan las fantásticas verduras y hortalizas ideales para abrir boca. Espárragos, alcachofas, tomates de verdad… Además, los mejores pescados y mariscos recién traídos de las lonjas y formidables carnes de las mejores ganaderías. Mero, lubina, rape, bacalao, gambas, enamoran a los amantes incondicionales del mejor producto del mar. Mientras que los más carnívoros podrán disfrutar de un formidable steak tartar, unas tiernas y sabrosas carrilleras o un espectacular lomo de vaca.

Para terminar, fabulosos postres caseros, entre los que destacan, la tarta fina de manzana, la maceta de tiramisú o el sorprendente coulant de chocolate con helado.

Nosotros hemos tomado como entrantes, un exquisito Tomate rosa de Barbastro con nuestras cosillas, Piparras a la plancha, Espárragos a la plancha y Brochetas de champiñones; como principal un delicioso lomo de Mero, con patatas asadas. ¿De postre? Una rica Tarta de queso cremosa con confituras y otra de Chocolate en texturas. ¡Mmmmm!

Materia Prima, la mejor calidad de mercado para disfrutar acompañada de una cuidada bodega en un precioso local que hace gala de un esplendido servicio. Un novedoso concepto que seduce, conquista y engancha logrando que deseemos volver … Mucho antes de lo que teníamos previsto.

¡Os va a encantar!

Datos:

• Restaurante Materia Prima
• Dirección: C/Doctor Fleming nº 7
• 28036 Madrid
• Teléfono: 913 440 177
• Web: Restaurante Materia Prima
• Precio Medio: 50€