Charnela estrena sede en el Campo de las Naciones

Adoracion Rodríguez García 25 de febrero de 2025

Un nuevo proyecto, que abre sus puertas en la madrileña Avenida de los Andes, en el barrio de la Piovera, con el propósito de expandirse en otras zonas de la capital y llegar a un público más amplio

Después de haber conquistado con creces los corazones y los paladares de Chamberí, con su local de la calle Ponzano 8, Charnela da un gran salto y abre una segunda sede en Campo de las Naciones. Este nuevo restaurante, con acogedora terraza incluida, promete mantener el encanto y la esencia de su “tabernita gastronómica” original, pero con un toque más fresco y algunas nuevas incorporaciones en su carta, que seguirán sorprendiendo a los amantes incondicionales de los mejillones.

Carta muy marinera

En el nuevo Charnela Avenida de los Andes, en el Campo de las Naciones (muy próximo a Hipercor) tendrás una experiencia única entorno al mejillón. Bueno mejor dicho a los mejillones, donde puedes disfrutar de nada menos que 10 ricas versiones. Lo que se dice una mejillonería, con todas las letras. Eso también la hace única, porque mejillonerías en Madrid hay pocas, como tal. Amén de incluir en su carta otros productos de calidad premium, como te iremos contando, para armonizar con un excelente maridaje. En el local de Charnela la estética es marinera. Toda su decoración evoca al mar. Vemos la concha del mejillón en una de sus paredes, la espuma del mar en sus lámparas, el azul como color dominante en paredes y en algunos de los elementos de su vajilla… Siempre el mar.

He aquí, en 10 versiones, sus mejillones:

  • Mejillones apnea. Al vapor, un clásico.
  • Mejillones Botxos. En salsa verde (opcional)
  • Mejillones Chulos. Elaborados con nuestra cerveza Chula (también tienen, los propietarios de Charnela, esta cerveza tan madrileña) y crema de mostaza
  • Mejillones Charnela. Crema de curry amarillo con nuestro toque especial (opcional).
  • Mejillones Gran Place. Nuestra versión del clásico belga (apio, cebolla, mantequilla, vino blanco y nata).
  • Mejillones Canarios Explosión de sabores hecha con nuestro mojo picón rojo casero (opcional).
  • Mejillones Feriantes. Un chorrito de vida, tomate y manzanilla con alegría (opcional).
  • Mejillones a la parmesana. Con crema de ají amarillo y parmesano rallado.
  • Mejillones exóticos. Con leche de coco, jengibre, hojas de lima kéfir y curry verde.
  • Mejillones del chef ¡Pregúntanos! (préguntales)
  • Todos con patatas fritas.

Nosotros hemos probado los Mejillones Charnela, con crema de curry amarillo (ricos los mejillones y muy rica también la salsita) y los Mejillones del chef, con tomatitos cherry y parmesano.

Vistazo al resto

En la carta, De un bocado o picoteo también tienen Gildas, Tortillitas de camarones, Mejillones tigre, Charnelito (Mejillón acevichado) y Ostras, que no podían faltar.

El mejor tomate del mundo y no es exagerar. Atención a la vinagreta, está y nunca mejor dicho para mojar pan.

Después platos Para compartir: Ensaladilla de la tía Carmen, con cangrejo; El mejor tomate del mundo
Tomate rosa con nuestra vinagreta dulce y sal negra; Cecina de León de angus (vaca). Con aceite de humo y almendra frita rallada; Jamón ibérico de bellota DO Jabugo, con pan tostado y tumaca; Queso fundido con chalota confitada, recula y explosión de cherry; Tortilla para Vic de 12 ingredientes, sin patata y Croquetas (de jamón ibérico, rabo, langostinos con trufa y gueso Gamonéu).

Nosotros hemos probado El mejor tomate del mundo ¡qué delicia! con una vinagreta dulce de escándalo (muy, muy recomendable), y la famosa Cecina de León de angus, vaca, con un toque ahumado muy especial, y el crocante de las almendras fritas.

En su apartado de Nuestros bocatines, la solución para picoteos rápidos, como su Charnelo con
pan artesano, mejillón, queso fundido, rúcula y mayonesa de escabeche, acompañado de patatas fritas;
Sándwich de pollo marinado a la parrilla, con bacon, queso y salsa especial acompañado de patatas fritas. Y el Pepito de pluma cerdo ibérico, acompañado de patatas fritas. Formatos más rápidos y sencillos.

Otra opción son los Productos del mar, más productos del mar, además de los mejillones: Boquerones en vinagre, con sus aceitunas y patatitas fritas de churrería; Anchoas del cantábrico, con tumaca y pan tostado; Zamburiñas a la huacaína gratinadas al horno con queso parmesano; Calamaritos fritos con yuca y salsa tártara, los Gambones al estilo Cha Thai salteados al wok, con nuestro propio curry y por último el Ceviche del chef, otro de sus platos con más aceptación, en especial para los amigos del picante. Es uno de los que también hemos saboreado.

En Nuestras carnes: Pluma de cerdo ibérico, del Parque Natural de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, Huelva. Acompañada de patatas fritas, pimientos a la cerveza y chalota confitada. Y Lomo bajo de buey, certificado de 60-90 días de maduración. También acompañada de patatas fritas, pimientos a la cerveza y chalota confitada.

La cocina es ininterrumpida, otra gran ventaja, como nos señalaba su propietario. Y conviene preguntar, porque al realizar una cocina de mercado, si lo deseas podrías optar incluso a algún pescado, fuera de carta, como segundo plato. No lo descartes. ¡Ah! y tienen también un interesante menú semanal, que incluye un entrante + un plato + bebida + postre o café por 16´90€.


Alejandro Yravedra y Victoria Mántaras (imagen superior), los jóvenes artífices de esta encantadora mejillonería, han vuelto a apostar por una experiencia culinaria donde los mejillones se convierten siempre en los protagonistas indiscutibles de la carta. Desde su apertura en 2019, en la calle Ponzano, Charnela ha destacado por ofrecer irresistibles recetas elaboradas siempre con las mejores materias primas. Y una curiosidad: su nombre, Charnela, evoca la bisagra que une las dos conchas del mejillón. Simboliza su compromiso con un concepto que une sabor, calidad y cercanía.


El nuevo local de Charnela, ubicado en el Campo de las Naciones, mantiene la esencia marinera que caracteriza al bonito proyecto de Alejandro y Victoria, pero en un local más amplio y relajado, que cuenta además con una encantadora y espaciosa terraza a pie de calle. Promete mañanas, tardes y noches de gloria, ahora que llega el buen tiempo.

Su apetecible carta, de la que te hemos dado cuenta antes, vive en constante evolución. Lo que no ha variado ni lo hará es que nos seguirá deleitando con sus icónicos mejillones en las distintas versiones, que van en sus originales cazuelas, acompañados siempre de unas riquísimas patatas fritas caseras. No podemos olvidarnos de otras ricas opciones también emblemáticas como su bocatín Charnelo, que nos traslada a la infancia con emotivos recuerdos de esos riquísimos bocadillos de mejillones de cuando éramos pequeños. ¿El pan? Es artesano y se acompaña de un aperitivo.

Postres caseros

Lime pie, tarta de lima con contraste de galletas saladas.

Y, por supuesto, no podían faltar los postres caseros que ya son un sello imprescindible de la casa, como son: su refrescante Lime pie, tarta fría de lima con galleta salada; Tarta de queso, hecha al horno; la exótica Cheesecake de lúcuma con chocolate; Gofre belga, con helado y chocolate caliente (otro guiño a Bélgica, país donde los mejillones ocupan un lugar prioritario en su cocina); Coulant de chocolate sin gluten con helado; Strudel de manzana y frutos rojos, al horno, con helado; Browlant, una fusión única entre brownie y coulant, acompañado de helado de vainilla y por último, Helados artesanos.

Tarta de queso al horno, con coulis de frutos rojos, atemperada ¡Mmmmmm!

Nosotros hemos sucumbido a dos de ellos: Lime pie, tarta fría de lima con galleta salada (delicioso contraste dulce y salado) y Tarta de queso, hecha al horno, atemperada y acompañada con un coulis de frutos rojos. Dos opciones soberbias.

En Charnela también puedes comenzar o finalizar la experiencia con un cóctel: Margarita clásica, Margarita de hierbabuena y chile, Mojito clásico, Mojito de fresa, Bloody Mery y Pisco Sour.

Con Alejandro Yravedra, gran anfitrión.

“Queremos que Charnela siga siendo un lugar donde la gente venga a disfrutar, a relajarse y a compartir momentos especiales. Esta nueva ubicación nos permite llegar a más personas, manteniendo nuestra esencia y explorando nuevas posibilidades gastronómicas”, comentan emocionados Alejandro y Victoria.
Si aún no conocéis la magia de Charnela, esta es sin duda, vuestra gran oportunidad. Su nuevo local de Campo de las Naciones, en los aledaños de IFEMA, os espera con los brazos abiertos y las cazuelas de mejillones siempre llenas. ¿Os podréis resistir? No lo hagáis…

Datos: