La Ruta de la Arepa arrancará el sábado 13 de septiembre, coincidiendo con el Día Mundial de la Arepa, y culminará el 6 de octubre con el III Campeonato de Arepas de la Comunidad de Madrid en el MOM Culinary Institute. En Nutriguia.com asistimos ayer a la presentación de la octava edición de este certamen, en el restaurante El Velázquez 17.
Durante el evento, que contó con la participación de Ernesto Lotitto, fundador de La Ruta, y del escritor y presentador Boris Izaguirre, los asistentes pudimos disfrutar de las arepas de los restaurantes La Cachapera y Mantuano Bistró, que presentó su nueva propuesta para esta edición.
La edición 2025 de la ruta gastronómica incluye actividades paralelas y el apoyo de patrocinadores como Goya (patrocinador principal), Volvo, Mapfre y la Comunidad de Madrid.
La Ruta de la Arepa presentó ayer martes, 9 de septiembre, oficialmente su octava edición, en un encuentro íntimo y cargado de sabor, que tuvo como protagonistas al escritor y presentador Boris Izaguirre y al comunicador y creador de La Ruta, Ernesto Lotitto. La conversación entre ambos abrió con recuerdos compartidos de Venezuela y derivó en una reflexión sobre la arepa como símbolo de identidad, migración y cultura viva.
“Debe ser crujiente por fuera, con buen brasero, y el relleno tiene que tener tradición e identidad. Como la reina pepiada, original de Caracas”, afirmó Izaguirre ante un público rodeado de aromas y propuestas que anticipan lo que será esta nueva edición de la ruta gastronómica.
El evento se celebró en el restaurante El Velázquez 17, que acogió la presentación en un ambiente
íntimo. Entre los invitados, destacó la presencia de su fundadora, Johanna von Müller-Klingspor, figura del lifestyle madrileño y aliada natural del proyecto, así como de Santiago Ulloa, presidente de la Cámara de Empresarios Venezolanos en España (CeVe).
Los asistentes degustamos la arepa de La Cachapera, ganadora de la edición 2024 en la
categoría Fusión, servida como un guiño a lo vivido en la pasada edición. Realmente soberbia. Posteriormente, Lotitto e Izaguirre presentaron la nueva propuesta de Mantuano Bistró: una arepa deconstruida, con migas y huevo, como homenaje a Castilla-La Mancha, que sorprendió al público y dio inicio al despliegue de sabores que marcarán esta nueva edición de la ruta. Boris la saboreó gustoso y no dejó ni una miga…
1 Mantuano Bistró, 2 La Cachapera y Mantuano Bristró, 3 La Cachapera, 4 Duguis, 5 Bokata Ají Dulce, 6 Madriski, 7 Majos Food
El próximo sábado 13 de septiembre, coincidiendo con el Día Mundial de la Arepa, arrancará oficialmente el recorrido gastronómico en restaurantes de Madrid de todos los estilos. Algunos de los participantes son La Arepera (Campeón Tradición 2023), La Cachapera (Campeón Fusión 2024), Mantuano Bistró (Campeón Fusión 2023), Chuck’s, Insurgente, Cucina Simpática, Empanadish, Grama, Guasacaca, BoKaTa Ají Dulce, Majo’s Fusión, Duguis, Empanadish, Merecumbé, Madrid Picnic, Vida Caribe, Madriski y Ayawaskha Gastro, entre otros.
Hasta el 6 de octubre, los locales participantes ofrecerán sus propuestas en un recorrido gastronómico único que culminará con el III Gran Campeonato de Arepas de Madrid, cuya final tendrá lugar en el MOM Culinary Institute.
Además del campeonato, la programación de este año incluye una agenda diversa de actividades especiales. El miércoles 17 de septiembre, se celebrará en Bee Beer Debod una cata after office que combinará cervezas artesanas con tapas fusión. Asimismo, durante todo el mes, Goya impulsará un brunch arepero en restaurantes como Grama, Merecumbé y Cocuiza, reforzando la unión entre tradición y nuevas propuestas gastronómicas.
Goya Europa y más
La Ruta de la Arepa cuenta con el patrocinio principal de Goya Europa, líder de la industria alimentaria latinoamericana y la mayor empresa hispana de alimentos en Estados Unidos. También cuenta con el apoyo de organizaciones de gran prestigio como Volvo, la marca sueca de automóviles, reconocida por su enfoque en seguridad, tecnología avanzada y sostenibilidad; Mapfre, referente en soluciones de seguros y protección financiera; y el respaldo institucional de la Comunidad de Madrid.
De hecho, este año, la gran final de La Ruta se integra a la programación del Festival Hispanidad, organizado por la Comunidad de Madrid, ampliando así su proyección cultural y su impacto en lamconversación sobre identidad y gastronomía.
La Ruta: más que arepas
Este 2025, La Ruta consolida su evolución como una plataforma cultural y profesional que va mucho más allá de lo estrictamente culinario. A las actividades presenciales se suman nuevos formatos de contenido—entrevistas, recorridos y crónicas audiovisuales—que amplían el relato hacia el lifestyle, la creatividad y los destinos con propósito. Al frente de esta expansión está Ernesto Lotitto, comunicador y creador de La Ruta, quien lidera también el espacio Alimenta tu Pasión, un encuentro B2B para profesionales del sector gastronómico que este año regresa con nuevas ediciones centradas en inspiración, networking y visión de futuro. Todos estos contenidos y eventos estarán disponibles a lo largo del año en @rutadelaarepa y sus plataformas asociadas.
