Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

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Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Consejos

Claves para una vida con más espacio

  • by Wiko y Vanesa Travieso

La rutina, las prisas y, a veces, la pereza, nos llevan a menudo a estar rodeados de desorden. Para organizar nuestra vida es fundamental saber ganar espacio, dejar paso a nueva ropa, nuevos proyectos... porque más espacio hace la vida mejor. Esta es la premisa con la que Vanesa Travieso, discípula de Marie Kondo, y Wiko, el fabricante de smartphones, se han unido. Y lo hacen para enseñarte cómo ganar espacio en tu vida y cómo utilizar el que ya tienes.

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Cuatro apps para auténticos WineLovers

  • Cuatro aplicaciones básicas para que cualquier amante del vino pueda profundizar en los conocimientos de este mundo
  • Las aplicaciones móviles permiten tener en la palma de la mano mucha información con la que estar a la vanguardia del mundo del vino

Las nuevas tecnologías son una herramienta muy potente para encontrar o ampliar información, entre otras muchas cosas. Un ejemplo son las apps que han proliferado en los últimos años en todos los sectores que nos rodean y el de vino no iba a ser menos. Por ello, desde Corporación Vinoloa, empresa dedicada a la distribución de vino con marcas propias, han recopilado las cuatro mejores apps para WineLovers.

Madrid, Agosto 2018

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Todo sobre la celulitis

  • ¿Por qué aparece realmente la celulitis? ¿Qué alimentos estimulan su aparición y qué ingredientes ayudan a combatirla? ¿Cuáles son los activos que ayudan a la desaparición de los nódulos de grasa? ¿Cómo influyen las hormonas femeninas?
  • La experta de la SEMAL Inmaculada Canterla, Directora de Cosmeceutical Center, nos desvela todas las verdades sobre la celulitis que afecta a más de un 85% de las mujeres

La celulitis es una de las patologías estéticas que más preocupa a las mujeres, a partir de la pubertad. Inmaculada Canterla, Directora de Cosmeceutical Center, farmacéutica experta en dermocosmética, nutrición y medicina antiaging, lo tiene muy claro “no existen soluciones mágicas, la única forma para eliminar la celulitis de cualquier zona es la combinación de tratamientos cosmecéuticos y nutracéuticos personalizados, junto a un estilo de vida saludable, conociendo qué alimentos e ingredientes ayudan a su desaparición”.

Nutriguia, julio 2018

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Una dieta equilibrada puede ayudar a paliar los síntomas de la menstruación, el embarazo o la menopausia

  • Entre el 25% y 65 % de las mujeres padecen dolores relacionados con la menstruación y hasta el 85% molestias asociadas a la menopausia

La alimentación está llamada a desempeñar un papel cada vez más relevante para prevenir algunas patologías y aliviar sus síntomas. El caso de la mujer es paradigmático. Etapas fisiológicas en la vida de la mujer, como la menstruación, el embarazo o la menopausia pueden dar lugar a síntomas que mejoran con la utilización de una dieta adecuada.

Nutriguia, Agosto 2018

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 De cara a las vacaciones de verano,

Consejos para evitar fricciones en la pareja cuando se pasa más tiempo juntos

  • El verano es la época del año donde se pasa más tiempo juntos y eso también genera algunos cambios en la rutinas diarias que pueden repercutir la calidad de las relaciones
  • España es el tercer país con más separaciones legales de la Unión Europea. El 28% se presentan en los juzgados en el mes de septiembre, coincidiendo con el fin de las vacaciones de verano

En los últimos años el número de divorcios ha aumentado considerablemente en España. Los datos hablan por sí mismos, separaciones y divorcios aumentaron un 4,8% en los tres primeros meses de 2017, con respecto al mismo período del año anterior[1]. Algunas comunidades llegan hasta a triplicar o cuadruplicar los casos de divorcio en relación al número de matrimonios como es el caso de Castilla y León o Murcia, con 41 bodas y 151 divorcios y 54 bodas y 157 divorcios, respectivamente[2]. Aunque es la Comunidad Valenciana la que lidera la tasa de separaciones y divorcios con 7,3 casos por 10.000 habitantes, algo más de un punto porcentual por encima de la media nacional que se sitúa en el 6,2%[3].

Nutriguía, Agosto 2018

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Consejos para que mayores y dependientes puedan combatir las altas temperaturas este verano

  • Atenzia activa su protocolo de actuación ante altas temperaturas mediante el que informará a más de 80.000 usuarios sobre cómo afrontar mejor el calor

A pesar de que este verano las temperaturas están siendo más moderadas que en otros años y no se han registrado olas de calor que pueden debilitar la salud de las personas mayores, desde Atenzia, empresa especializada en el ámbito social y de la salud con experiencia en el ámbito de la teleasistencia, recomiendan a las personas mayores que viven solas no bajar la guardia y seguir unas sencillas recomendaciones para poder combatir mejor el calor. Como en años anteriores, Atenzia ha puesto en marcha un protocolo de actuación ante altas temperaturas con el que está asesorando a más de 80.000 usuarios.

NUtriguía, Julio 2018

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Cinco consejos para llevar una alimentación equilibrada en verano

  • El consumo de verduras, hortalizas y frutas de temporada, legumbres, y pescados azules debe ocupar un lugar preferente de la dieta estival
  • Especialistas en nutrición de InfoAlimenta desaconsejan picar entre horas, abusar del alcohol o cenar copiosamente durante las vacaciones

El verano es el momento de disfrutar del tiempo libre y del descanso y también de la gastronomía. Con la llegada de las vacaciones pasamos más tiempo fuera de casa, en la playa o la montaña, y solemos comer más en bares y restaurantes. Sin embargo, también en verano es importante llevar una dieta saludable y equilibrada. Y es perfectamente posible hacerlo aunque estemos lejos de casa.

Nutriguia, Julio 2018

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Consejos para disfrutar del embarazo en verano

  • Hacer ejercicios acuáticos o elegir ropa elaborada con tejidos naturales son dos de los tips para afrontar mejor los meses de más calor
  • El verano es una de las épocas del año en las que las embarazadas deben tomar más precauciones

La alimentación o la exposición a sustancias como la nicotina son solo algunos de los factores que las futuras mamás controlan más durante los meses de gestación. Sin embargo, además de los cuidados comunes a cualquier estación, cada época del año tiene unas recomendaciones específicas de cara al embarazo.

Nutriguia, Julio 2018

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Consejos para enfriar el vino en diez minutos

  • Algunas recomendaciones para enfriar el vino rápidamente y poder consumirlo a menor temperatura sin renunciar a su sabor y calidad
  • Una cubitera llena de hielos o una toalla húmeda envolviendo la botella son algunos de los métodos más recomendados
  • Los hielos y las uvas congeladas dentro de la copa son remedios transgresores

El buen tiempo ha tardado más de lo habitual en llegar, pero el verano por fin está aquí y lo que más apetece es tomarse un vino bien fresquito.

Sin embargo, enfriar las bebidas no es tarea fácil. El vino, en concreto, es una de las bebidas más difíciles de enfriar, ya que, si no se realiza correctamente, este modificará su sabor y propiedades.

Nutriguia, Julio 2018

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Antes y después del verano, dos momentos clave en la consulta del dentista

  • Antes del verano aumentan las consultas estéticas; los blanqueamientos son la solución más demandada
  • Después, se acumulan las consultas por molestias o alteraciones en la salud bucodental como caries, halitosis, enfermedades periodontales y formación de sarro

En los últimos dos años, se ha registrado un aumento de 6 puntos porcentuales en las personas que acuden al dentista varias veces al año[1] y el verano es clave.

Tanto en julio como en septiembre se aprecian repuntes en las visitas al odontólogo, según datos de Sanitas Dental. La explicación es bastante sencilla: antes del verano aumentan las personas que acuden al dentista en busca de una solución estética ante los eventos señalados que son propios de esta temporada como bodas, bautizos y comuniones. Después es habitual sentir alguna molestia, ya que durante las vacaciones nos relajamos, cambiamos nuestro estilo de vida y la salud bucal se resiente.

Nutriguia/Agencias, julio 2018

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