Nutriguía

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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Dieta de la piña del IML ¡-2 kgs en 7 días!

¿Necesitas adelgazar? ¿La operación bikini te ha pillado desprevenida? Te proponemos una dieta exprés, depurativa, adelgazante y antioxidante, que te permitirá enfundar el vestido ajustado que tanto te gusta, contrarrestar la retención de líquidos por el calor, o combatir los atracones puntuales que tengas en vacaciones (fiestas, cumpleaños, celebraciones de todo tipo...). IML te da la solución, con esta dieta ultradepurativa de la nutricionista Cristina Rodríguez Alconada.

1 semana y no más

  • Desayuno: infusión y 3 rodajas de piña o macedonia.

  • Media mañana: 2 rodajas de piña.
  • Comida: piña asada, a la plancha o al natural, sola o con cítricos, langostinos, lomo de cerdo a la plancha o pollo asado sin piel.

  • Media tarde: yogur con piña, 2 lonchas de jamón con rodaja de piña, zumo de piña y sandía, carpaccio de piña con zumo de naranja.

  • Cena: piña asada, kiwi relleno de queso y piña, payo y queso fresco o melocotones rellenos de piña.

  • Antes de dormir: infusión relax y 1 rodaja de piña.

Una dieta avalada por Cristina Rodríguez Alconada, Licenciada en Nutrición, del IML.

Los mejores tratamientos:

El Instituto Médico Láser cuenta con endocrinos, nutricionistas, cirujanos digestivos y anestesistas, que constituyen una unidad multidisciplinar para combatir la obesidad desde todos los frentes. Con una extensa experiencia en el sobrepeso y los trastornos nutricionales, estudian, asesoran y diseñan una terapia exclusiva en cada caso.

Datos:

  • Instituto Médico Láser
  • Pº Gral Martínez Campos, 33
  • 28010 Madrid.
  • Teléfono: 91 7 024 627
  • IML

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