• Este multiespacio brilla más que nunca con su apuesta por la cocina tradicional y por diversas opciones de ocio, como las visitas guiadas por el estadio.
• ¡Y a precios atractivos para todos los bolsillos!

La intención es disfrutar. De una buena mesa, una copa, una grata compañía e incluso de una reunión de negocios. Y las posibilidades son infinitas y, por supuesto, irresistibles de principio a fin. No son otras que las que brinda el restaurante Realcafé Bernabéu (Estadio Santiago Bernabéu. Puerta 30. Concha Espina, 1. Tel. 91 458 36 67 www.realcafebernabeu.es), que inicia el año proponiendo multitud de planes para todos – incluso para los más pequeños de la casa-, ocasiones e intenciones.

Durante 2009, además, los clientes comprobarán que el concepto gastronómico de este sorprendente restaurante es más atractivo que nunca. Asentado en la cocina tradicional, es fruto de una evolución consciente y del trabajo del equipo que dirige Alfonso Lara, avalado por una larga e intensa trayectoria hostelera en la que destaca la dirección general del Casino de Madrid. Todo ello unido a una nueva política de precios acorde con la situación actual y con constantes novedades asequibles para todos los públicos.

Gastronomía: planta baja

Dividido en dos plantas, la inferior presenta una fórmula menos encorsetada pero igualmente sabrosa y apetecible los siete días de la semana. De forma ininterrumpida, desde el desayuno al aperitivo pasando por el almuerzo, las primeras horas de la tarde, es decir, las del afterwork, hasta la madrugada entre música, cócteles y copas. Es el espacio en el que Lara ha apostado por una idea dinámica apta para todos los públicos.

• Los amantes de la cocina japonesa han encontrado su sitio: el nuevo sushi bar. En su barra y a cualquier hora del día, el sushiman Ling Jum Xu dispone deliciosos sushis variados elaborados al momento. Esta idea ligera y equilibrada encuentra el maridaje perfecto en la carta que ha diseñado el sumiller Víctor Díaz con especial protagonismo de los vinos blancos y espumosos para tomar por copas. Con todos estos ingredientes, no hay duda de que el Realcafé Bernabéu, sofisticado y moderno, es el escenario idóneo para las primeras copas y los cócteles de una noche impredecible.
• En esta línea, destaca el Menú Cuchara Exprés por 9,90 € (IVA no incluido) e idóneo para comer fuera de casa porque sí, porque ese día no apetece cocinar o para recargar las pilas antes de volver a la oficina. El comensal elige un entrante entre croquetas de jamón de bellota, sushi, ensalada de ventresca con pimientos, tortilla de patata o salmorejo; de segundo, la opción es bien casera ya que cada día hay un plato de cuchara: los lunes toca lentejas pardinas de la Tierra de Campos; los martes alubias blancas del Barco de Ávila; los miércoles se sirven callos a la madrileña; un día después se degusta potaje del obispo y concluye la semana con alubias de Tolosa.

Y en la planta alta

En la planta superior, la que ofrece una panorámica única del terreno, se encuentra el restaurante con una estética minimalista deslumbrante. Es aquí donde se saborea la suculenta carta pensada por Lara y ejecutada con maestría por Leonardo Gómez. La base es el recetario tradicional, revisado y actualizado con pinceladas, en todo punto, creativas.

Para picar, junto con la bandeja variada del sushi-bar hay pulpo braseado, buñuelos de bacalao con tinta de calamar y piñones, o patatas bravas, entre otros entrantes. Como primeros son una buena elección las ensaladas, como la de langostinos con tartar de aguacate y salmón, o los huevos del caserío fritos en sartén con patatas y paleta de bellota, tan sólo por destacar algunos. Entre los platos principales, señalar pescados como la corvina asada con setas y alioli ligero o el bacalao fresco con verduritas y crema de Idiazabal, y carnes como el lechón crujiente con puré de patata y acompañado de ensalada, el centro de solomillo de vacuno mayor con pimientos de piquillo o la carrillera de cerdo ibérico guisada al vino tinto con trinchat de patata. Es, en definitiva, una apuesta culinaria que satisface a todos los paladares y con una excelente relación calidad-precio (30 – 35 € por persona). Además, a mediodía de lunes a viernes se presenta el Menú Madridista, por 18 € (IVA incluido) y con platos extraídos de la carta.

Vinoteca y coctelería

De la dirección de sala se ocupa Víctor Díaz así como de asesorar al cliente a la hora de elegir el vino adecuado, que es otro de los atractivos del Realcafé Bernabeú ya que ha estrenado su vinoteca. Es un proyecto realizado en colaboración con Javier Quesada de Advinum. A la temperatura adecuada y gracias a un sistema que garantiza la humedad y luz idóneas, se conservan nuevos caldos que producen las bodegas más vanguardistas así como etiquetas emblemáticas de las principales D.O. En este apartado también hay novedades muy económicas ya que se acaba de introducir la opción de tomar vino por copas desde 1,5 € y se ha creado la Carta Anticrisis, con 12 referencias cuyo precio no supera los 12 €.

Y para prolongar la sobremesa, otra sugerente novedad es el carrito de cócteles. Son 20 nuevas creaciones que Flavia Hernández prepara junto a la mesa del comensal. Unos son clásicos y otros completamente originales como la especialidad de la casa: con champagne, vino blanco, angostura, lima, brandy y Cointreau.

También con los niños

Sabido es que el fútbol es el deporte rey. Para los aficionados, el Realcafé Bernabéu tiene un plan que nadie podrá rechazar. Se trata de las visitas al estadio y la comida como broche final y, claro está, con vistas al campo en el que el equipo blanco tantas alegrías ha cosechado para sus seguidores o aficionados.

Y si hay unos entusiastas incondicionales esos son los pequeños de la casa. El tour les dejará con la boca abierta ya que se visita la sala de trofeos, el museo, el terreno de juego y también la zona de banquillos, el túnel de jugadores, el vestuario y el palco de honor. Tiene una duración estimada de 60 minutos y el horario es de 10.00 a 19.00 horas y los fines de semana hasta las 18.15 horas. En cuanto al precio, es de 15 € los adultos y los niños, de 4 a 14 años, 10 €.

Concluido este paseo galáctico, los niños pueden degustar el nuevo Menú Infantil; de forma divertida y a través de un puzzle, eligen entre tres platos (pechuga de pollo frita con arroz y patatas, espaguetis a la boloñesa o mini hamburguesas) y tres postres (copa de helado, ‘Mi primera tarta’ de galletas con chocolate o el delicioso sorbete de helado Drácula). El precio es de 13 € (IVA no incluido). Indudablemente, la visita guiada puede ser el comienzo de la fiesta de cumpleaños soñada por cualquier niño; después, el equipo de eventos se ocupa de que la celebración sea única con merienda y sorpresas incluidas.

Eventos

La organización de eventos es otro de los pilares básicos. Sus más de 1.200 metros cuadrados y las últimas tecnologías (proyectores, pantallas de plasma, audio, etc.) lo convierten en un espacio versátil y camaleónico que se adapta a las necesidades de cada cita. Presentaciones, reuniones de trabajo o fiestas de carácter social o citas familiares como comuniones o aniversarios, cualquier razón se transforma en una propuesta individualiza y los deseos de los clientes se convierten en detalles únicos que cautivan a los invitados. El precio también es atractivo: a partir de 35 €.

Datos

• Restaurante Realcafé Bernabéu
• Estadio Santiago Bernabéu. Puerta 30. Concha Espina, 1
• Madrid
• Teléfono: 91 458 36 67.
• Horario: abierto todos los días de la semana desde las 09.00 y hasta las 02:00 horas.
• Precio medio: de 30 a 35 euros. A mediodía, de lunes a viernes, también se presenta el Menú Madridista, por 18 €* (IVA incluido). Los niños cuentan con un variado menú infantil por 13 € (IVA no incluido). Y en la planta baja el Menú Cuchara Exprés por 9,90 € (IVA no incluido) y los ricos sushis.
• Información adicional: Dispone de servicio de aparcacoches y acceso para minusválidos.
• www.realcafebernabeu.es