Primeros, Verduras

Ingredientes:
2 tazas de zanahoria rallada, 2 tazas de apio blanco picado, 100 g de queso de Cantabria, pimienta negra en grano.

Preparación:

1. Poner las zanahorias y el apio ya limpios y cortados en láminas en agua a hervir con sal y cocer 10 minutos. Colar y verter en la fuente de servir sobre el queso desmigado.
2. Espolvorear todo con abundante pimienta negra molida.