Ingredientes:
200 gr de harina, 50 gr de azúcar, 20 gr de levadura de panadero, 50 ml de anís, 5 gr de anís en polvo (anises machacados con el mortero), 1 huevo, 50 ml de agua, sal.
Preparación
- Mezclar la harina con la sal. Formar un volcán con un gran agujero central y, en el interior, añadir el resto de los ingredientes. Amasar estos en primer lugar y después mezclar poco a poco con la harina.
- Trabajar bien la masa hasta que se despegue de las manos con facilidad. Debe quedar húmeda, blanda y de consistencia homogénea. Después, sobre la encimera limpia estirarla con ayuda de un rodillo, hasta conseguir una forma de torta (podemos dividir la masa en varias tortas o hacer una grande).
- Colocarlas sobre una bandeja de horno y dejarlas reposar hasta que la levadura fermente y dupliquen su tamaño.
- Hornear 180º durante 10 minutos. Decorar las superficies con azúcar y dejarlas enfriar. Trocearlas en las porciones deseadas.