Ingredientes:
1 base para pizza, 150 g de judías tiernas, 150 gr de mozzarella, 3 tomates, 1 pimiento amarillo, albahaca, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

1. Precalentar el horno a 220º C. Desenrollar la masa con el papel de cocción y disponer sobre la bandeja de horno fría. Si no se emplea papel de cocción engrasar un poco la bandeja. Pinchar la masa con un tenedor. Cubrir la masa con una ligera capa de tomate frito, sin llegar a los bordes. Repartir los ingredientes elegidos.
2. Lavar, cortar y cocer las judías en agua con sal unos 20 minutos.
3. Por otro lado, freír en una sartén con aceite de oliva, los tomates y el pimiento, previamente lavados y cortados, unos 10 minutos.
4. Extender la base para pizza y distribuir encima las verduras y la mozzarella.
5. Salpimentar y sazonar con perejil y albahaca. Hornear unos 15-20 minutos a 220º C.