Ingredientes:
2 patas de Cangrejo Rojo Real Noruego, 1 guindilla (a gusto), un trozo de raíz de jengibre de 1.1/2 cm. aprox., 2 limas, aceite de oliva virgen, sal, pimienta.
Preparación
- Pelar y rallar la raíz de jengibre. Partir muy menuda la guindilla.
- Mezclar en un bol con el zumo de una lima y dos cucharadas de aceite.
- Extraer la carne de cangrejo, en una sartén caliente con unas gotas de aceite hacer el cangrejo vuelta y vuelta. Salpimentar.
- Disponer en un plato y regar por encima con el aliño.
- Adornar con lima.