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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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"COSTA CASTA" se une a la oferta gastronómica del madrileño barrio de Salamanca

  • Propuestas de calidad a buen precio y una cocina abierta hasta las 2 de la madrugada son las principales bazas de este local recién estrenado

Hace poco más de un mes abrió sus puertas en Madrid Costa Casta, un bar-restaurante especializado en tapas y raciones de corte andaluz. Situado en la intersección de Claudio Coello con General Oráa, en pleno corazón del barrio de Salamanca, se trata de un amplio local de dos plantas que permite crear dos ambientes diferenciados. La parte de abajo cuenta con tres barras y algunas mesas altas en las que poder picotear de manera más informal. En la primera planta, sus 14 mesas son la opción ideal para aquellos que quieran disfrutar de su cocina en un ambiente más relajado y tranquilo.

La decoración es sencilla y funcional y sus fachadas acristaladas hacen que, además de amplio, sea un espacio muy luminoso.

La música ameniza al comensal durante todo el día, pero su sistema de control independiente hace que el ambiente en cada planta se ajuste a las necesidades del momento. Así, cuando va cayendo la noche, en la planta inferior se atenúa la luz y la música toma más protagonismo para poder disfrutar de las primeras copas de la noche.

En cuanto a su cocina, Costa Casta ofrece una amplia selección de platos (en forma de tapas y raciones) con gran influencia del recetario sureño. Buenos ibéricos, Queso Manchego, Salmorejo Cordobés o Croquetas Caseras conviven en la oferta con elaboraciones como Chanquetes con huevo, Patatas Aliñadas, Alcachofas con Gulas o Solomillo de Buey en tres variantes: encebollado, a la Mostaza Antigua y con Foie. La carta se completa con algunas ensaladas y postres caseros como el Chocolate Casto, un bizcocho de chocolate relleno de un finísimo chocolate fundido y acompañado de helado de mandarina o los Suspiros de Torrijas.

La capacidad de la sala es de 190 comensales (40 sentados y hasta 150 en sus diferentes barras). Su extenso horario, de 12’30 a 16’30 y de 20’30 a 2’00, lo convierte en una opción perfecta desde el aperitivo hasta una cena tardía ya que permite disfrutar de todos sus platos hasta la hora del cierre. Además, cuentan con una excelente relación calidad precio, ya que el precio medio de la tapa es de 3 € y el de la ración de aproximadamente 12 €.

Datos

Dirección
Claudio Coello, 116.
Teléfono
91 411 59 43; 650 91 81 99
Horario
de 12:30 a 16:30h y de 20:30 a 02:00h

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