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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Cóctel Living with Imagination

Ingredientes: 2 gotas de bitter “Hot Chili Pepper”, 1 cl de zumo de limón verde, 1 cl de licor de vainilla de Madagascar Giffard, 2 cl de agua de frambuesas, 2 cl de néctar de cerezas, 6 cl de ginebra Bombay Sapphire, 20 cl de Botanical Ginger & Cardamomo de Schweppes.

Fotografía: Bernabé Cordón

Preparación

  1. Servir abundante hielo en la copa y enfriarla.
  2. Escurrir el agua resultante y añadir la tónica.
  3. Servir los ingredientes en una coctelera Boston y batir 15 segundos con abundante hielo.
  4. Escanciar el cocktail sobre la tónica procurando que no lleguen a mezclarse.
  5. Decorar con chile, pimienta de Jamaica y albahaca.

Consejo final: Una creación del prestigioso coctelero Javier de las Muelas llena de imaginación, con un colorido y una presentación espectacular. ¡Y lleno de sabor!

 
Fotografías: ARimagen.

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