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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Segundos, Carnes

Carpaccio de ternera

Ingredientes: 300 g de filetes de ternera, 1 manojo de perejil, 1 manojo de cebollino, 1 yema de huevo, 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de leche, 1/2 cucharada de zumo de limón, sal marina, pimienta recién molida, 1 cucharada de alcaparras.

Preparación:

  1. Cortar la carne en lonchas lo más finas posibles. Colocar las lonchas entre dos láminas de film transparente y golpearlas suavemente para aplastarlas.
  2. Lavar las hierbas y escurrir. Picar bien.
  3. Hacer la salsa: batir la yema de huevo con la mostaza, añadir el aceite poco a poco. Seguir batiendo hasta que ligue bien y adquiera un tono claro. Aligerar la salsa con un chorrito de leche. Por último, añadir el zumo de limón, sal y pimienta.
  4. Repartir las lonchas de carne ligeramente superpuestas en platos de servir (acaballadas) y verter la salsa por encima. Decorar con perejil, cebollino picado y las alcaparras.

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