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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Salsa de frutos rojos

400-500 gr de frutos rojos (puedes comprarlos congelados), vinagre de Módena, agua, vino tinto, 2 cucharadas de azúcar moerno, 1 hoja de laurel, canela en rama (opcional).

Preparación

  1. Dejar descongelar los frutos rojos y rehogarlos en una sartén antiadherente, removiendo con una cuchara de madera.
  2. Cuando los frutos estén con algo de temperatura, agregar 1 cucharada de vinagre de Módena por cada 2 cucharadas de agua, hasta más o menos cubrir los frutos con líquido. Calentar al fuego unos 5 minutos aprox.
  3. Subir el fuego y añadir medio vaso de vino tinto, y la canela y el laurel si es que deseamos más sabor. Dejar reducir al fuego para que el alcohol se evapore.
  4. Añadir la otra mitad del vaso de vino tinto con el azúcar moreno, dejar reducir a fuego lento, hasta que quede como medio dedo de líquido.

Consejo final

Es una salsa perfecta para el pavo, el pavo relleno, el magret de pato... En lugar de vino tinto podemos emplear vino de Oporto. Resulta perfecta y añade un colorido a los platos espectacular.

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