Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Font Vella Levité y la Fundación Theodora en Madreat

Este fin de semana se celebra una nueva edición del festival Madreat, mercado ambulante de gastronomía foodtruck y cita ineludible para los amantes de la cocina. Font Vella Levité no ha querido perderse este encuentro y por ello, está presente en la feria de la mano del chef Fran Vicente, quien realizará en su foodtruck algunas demostraciones culinarias.

Además, hay que destacar la colaboración con la Fundación Theodora, ya que cada ración que se consuma en el foodtruck Levité durante los días 19, 20 y 21 de junio, ayudará a que los niños y niñas en hospitales reciban la visita del Doctor Sonrisa.

Font Vella Levité y la Fundación Theodora han querido que seamos uno de los bloggers (periodista también en nuestro caso) que comparta con el chef dos de sus recetas. El objetivo es que entre todos, consigamos muchas visitas del Doctor Sonrisa. Por eso, en Nutriguia.com hemos asistido este viernes 19 de junio, a las 14:00 horas, al show-cooking que han organizado en su foodtruck, en los jardines del complejo de AZCA de Madrid.

Durante el encuentro, hemos compartido las dos recetas (una ensaladita aliñada y un tabulé) + la bebida de Font Vella, con Fran Vicente, fotos, curiosidades... Un simpátiquisimo chef con un gran futuro por delante (entre otros, ha trabajado muchos años en el restaurante Coque, de Mario Sandoval).

Ya lo sabes, no te pierdas esta tendencia que se está volviendo arrolladora... Ves este fin de semana al festival Madreat. Y pásate por Font Vella Levité, si quieres ser solidario con los niños enfermos. ¿Contamos contigo?

Nosotros hemos dado un buen paseo y hemos visto todo tipo de cocinas representadas en este festival, y hasta hemos tomado café y macarons en Mamá Framboise, una pastelería que nos encanta. Y no temas por el calor, los numerosos árboles (chopos etc) proporcionan una agradable temperatura... ¡No te lo pierdas!

Datos:

  • Madreat
  • Donde:
    • Azca
    • Entradas por Pº de la Castellana, 89, Calle Orense o Centro Comercial Moda Shopping - Madrid.

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