Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Elasticidad, firmeza e hidratación, 3 en 1, con RoC®

Combate el paso del tiempo con las tres gamas de RoC® que hoy te presentamos en Nutriguia.com: Pro-Correct, Pro-Renove y Pro-Define. Te ayudan a combatir el paso de tiempo en tu piel y a recuperar la salud de tu rostro. ¡Guau!

El paso de los años, el exceso de exposición al sol, el estrés diario, la polución en las ciudades o la falta de sueño hacen que nuestra piel tienda a sufrir envejecimiento prematuro, manchas, arrugas y pérdida de hidratación y elasticidad. Por ello, es importante darle un giro a nuestro ritual de belleza incorporando productos que nos ayuden a frenar los efectos nocivos en nuestra piel.

Relacionados

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Una dieta excesiva en grasas incide en las 5 patologías de mayor mortalidad

  • Las patologías vasculares, la diabetes, los cánceres de mama y próstata y los accidentes cerebrovasculares guardan relación directa con las pautas de nutrición seguidas.
  • En apenas tres décadas se ha pasado de consumir 2,7 kilos de azúcar por persona y año a consumir 36 en ese mismo periodo de tiempo.
  • Un bocadillo de pan integral con humus –pasta hecha con garbanzos-, un paté de berenjena, la pasta filo, crujiente o helados basados en zumos naturales son ejemplos alternativos.
  • La obesidad reduce la esperanza de vida de una persona en diez años y sus secuelas consumen el 7 por ciento del gasto sanitario, lo que equivale a 2.500 millones de euros anuales en España.

Un taller de Nutrición y cocina organizado en el VIII Congreso Nacional de Nutrición Comunitaria celebrado del 23 al 25 de octubre en Valencia, ofrece presentaciones alternativas de alimentos tradicionales. Lo cierto es que la dieta actual, excesiva en grasas, incide en las cinco patologías de mayor mortalidad en el mundo occidental.

Valencia, octubre 2008.- La dieta rica en grasas imperante en el entorno occidental afecta de manera directa a las cuatro patologías de mayor mortalidad. Las patologías vasculares, la diabetes, los cánceres de mama y próstata y los accidentes cerebrovasculares guardan relación directa con las pautas de nutrición seguidas. A este dato ha de añadirse otro no menos significativo: de los 57 millones de enfermos crónicos, 38 millones sufren enfermedades relacionadas con su patrón actual de alimentación.

Mejor prevenir

Tal y como asegura la doctora Pilar Luna, coordinadora de la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario de La Ribera, “en este tipo de patologías la intervención médica pasa antes por el cirujano vascular que por el dietista; es decir, predomina la medicina intervencionista sobre la preventiva. Se trata de una constatación grave, habida cuenta que la obesidad reduce la esperanza de vida de una persona en diez años y sus secuelas consumen el 7 por ciento del gasto sanitario, lo que equivale a 2.500 millones de euros anuales”.

Estos datos contrastan, según aprecia Pilar Luna, con una “depreciación de la dieta mediterránea clásica”. Al hilo de esta reflexión, el VIII Congreso Nacional de Nutrición Comunitaria a instancias de la directora general de Ordenación, Evaluación e Investigación Sanitaria de la Conselleria de Sanitat y presidenta del VIII congreso de la SENC, D.ª Pilar Viedma, ha celebrado un taller sobre nutrición y cocina en el aula de cocina del CDT, ubicado en la prolongación del Paseo de la Alameda, 37. El taller ha estado coordinado por Pilar Llopis, farmacéutica hospitalaria y ha contado con la presencia de Pilar Luna médico nutricionista y apasionada por la cocina y con dos restauradores, Steve Anderson, del restaurante Seu-Xerea y Bernd Knöller, del restaurante Riff.

Cómo empeoran nuestros hábitos dietéticos

Algunos ejemplos gráficos justifican la necesidad de este taller. Sin ir más lejos:
  • En 1980 se consumía una media de 7 kilos de legumbres por persona y año; hoy ese consumo no llega a un kilo.
  • De igual modo, en ese mismo periodo de tiempo el consumo de pan ha descendido de tres barras por persona y día a menos de media.
  • El consumo de patatas ha bajado de 278 kilos anuales a 74;
  • El consumo de carne ha subido de 47 kilos por persona y año a 103 kilos;
  • Al igual que la ingesta del queso, se sube de 9 kilos a 22.
  • En este cuadro comparativo sobresale “por su relación con la diabetes del adulto”, el consumo de azúcar por persona y año: en 1980 rondaba los 2,7 kilos y en 2007 fue de 36 kilos.

“En los últimos años”, aseguran los coordinadores del taller, “las azucareras buscan mercados en el sur, lo que conlleva un aumento de la obesidad y la diabetes”.

Opciones más sanas

Entienden los responsables del taller que “los horarios laborales de hoy en día imposibilitan la recuperación de la dieta mediterránea clásica” y ofrecen “preparaciones alternativas”. Como estas:
  • Un bocadillo de fiambre puede sustituirse por “un bocadillo de pan integral con humus –pasta hecha con garbanzos- lo que ayuda a equilibrar los menús de los escolares recuperando este alimento de forma placentera.
  • Se puede realizar un paté de berenjena o utilizar la pasta filo, crujiente. - Como postres se pueden hacer, por ejemplo, helados basados en zumos naturales”.
Muchas de las 25 recetas que se han elaborado tienen como destinatarios a los escolares, con la finalidad de introducir nuevas formas de preparación que ayuden a equilibrar sus almuerzos y dietas, colaborando con la Guia de menús escolares, elaborarda por la Consellería de Sanitat .

...Y atractivas

Los coordinadores del taller aseguran que “en el mundo occidental se come mucho por los ojos, lo que obliga a buscar fórmulas de presentación atractivas para incorporar a las dietas alimentos equilibrados” y nuevas formas de cocción y preparación compatibles con la salud y el modo de vida actual. La cocina es un aliado excelente para ayudar a comer de forma saludable, sin perder por ello el placer de una buena mesa.

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.