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La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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La campaña “VEGETARIANOS” de Campofrío obtiene el premio "Gran AMPE" de oro

  • La pieza, que promociona las Finíssimas Campofrío, también obtuvo los AMPE de Oro en Cine y Televisión.
  • Estos galardones reconocen la labor creativa de agencias y anunciantes.

Madrid, 7 de abril de 2009.- La Asociación de Medios Publicitarios de España (AMPE) ha concedido el premio Gran AMPE de Oro a la campaña “Vegetarianos” de Campofrío, realizada por la agencia de publicidad McCann Erickson. Asimismo, la pieza “Vegetarianos”, que promociona el jamón y pavo cocido Finíssimas Campofrío, obtuvo los galardones AMPE de Oro en las categorías de Cine y Televisión, situándose como la campaña más premiada en ésta 40 edición a la que se presentaron más de 1.000 piezas firmadas por 52 agencias.

Los Premios AMPE reconocen el valor creativo de las agencias de publicidad y el esfuerzo en las inversiones de los anunciantes en las categorías de Cine, Diarios, Exterior, Internet, Radio, Revistas/Dominicales, Televisión y Multimedia.

“Este galardón”, asegura la Directora de Gama de Campofrío, Juana Manso, “es un reconocimiento al trabajo y la creatividad de un equipo que se esfuerza por ofrecer productos innovadores y atractivos a los consumidores”. El Gran AMPE de Oro fue recogido por el Director de Marketing de Campofrío, Jaime Lobera, en el transcurso de una gala a la que asistieron numerosos representantes de anunciantes, agencias de publicidad y medios.

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