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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Los restauradores madrileños recaudan más de 100.000 € para Haití

Madrid, febrero de 2010. El pasado 31 de enero se celebró en el Hotel Silken Puerta América una cena benéfica organizada por el mundo de la restauración madrileña con José Luis Estevan, chef del restaurante Lágrimas Negras, a la cabeza y la Fundación CODESPA para recaudar fondos para los damnificados de la catástrofe de Haití. Más de 150 personas entre cocineros, camareros, sumilleres y mâitres venidos de hoteles y restaurantes de Madrid y de algunas ciudades vecinas aportaron sus servicios de manera altruista para ofrecer una cena a la que asistieron 320 comensales. La iniciativa fue un éxito ya que se alcanzó la cifra de 100.100 € entre el precio del cubierto (150 €), un sorteo y un subasta benéficos que tuvieron lugar durante la cena y las donaciones en la cuenta Fila 0 que todavía está abierta en La Caixa 2100 4770 10 0200176543.

El acto comenzó a las 20 h con un cóctel en el que los cocineros quisieron hacer una revisión de la cocina madrileña desde los auténticos callos con garbanzos hasta la cocina más vanguardista y actual en la que cada uno de ellos puso su granito de arena para después dar paso a la cena. Entre los asistentes se encontraban la embajadora de Haití en España Yolette Azor-Charies que agradeció enormemente la iniciativa y la presidenta de la fundación CODESPA. La cena solidaria finalizó con un sorteo en el que se repartieron más de 1.000 papeletas y se entregaron más de 100 regalos para todos los asistentes además de una subasta benéfica.

Cena solidaria

Jose Luis Estevan, impulsor de la idea, junto con Paco Patón, director del Hotel Urban; cocineros como Pedro Larumbe, Joaquín Felipe, Alberto Chicote, Ramón Freixa o Adolfo Muñoz, entre otros; sumilleres como Custodio Zamarra o David Robledo; camareros de restaurantes, tabernas y hoteles de Madrid y un sinfín de voluntarios aportaron su granito de arena en esta cena tan especial. La preparación de las viandas y la degustación de los vinos no hubieran sido posibles sin la colaboración de numerosos proveedores que han querido participar de forma desinteresada con la causa haitiana.

Fundación CODESPA destinará el dinero recaudado en la Cena Solidaria a la reconstrucción de Haití, concretamente a la atención de 4000 personas que se refugian en dos centros de acogida situados en las afueras de Puerto Príncipe, así como a la reconstrucción de otros 3 centros que han quedado completamente destruidos. La delegación de CODESPA en República Dominicana dará seguimiento a esta intervención en Haití, siempre en coordinación con la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), así como con las diferentes agencias de Naciones Unidas en el terreno.

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