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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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La dieta anti-celulítica del IML

Toxinas y celulitis están estrechamente relacionadas. El Instituto Médico Láser (IML) nos aconseja una dieta específica para combatir las ingeridas y las acumuladas, ya que deterioran el tejido, empeorando la piel de naranja. La doctora Almudena Royo Pérez nos da las siguientes recomendaciones:

Principios básicos para hacerla fácil

  • 2 litros de agua al día, que ayudan a eliminar.
  • Alimentos con alto porcentaje proteico como pescado, pavo, lácteos desnatados o clara de huevo.
  • Vegetales y hortalizas, ricos en fibra, que combaten el estreñimiento.
  • Alimentos frescos, sin cocinar, que aseguran la ingesta de oligoelementos como el silicio, necesario para reforzar la estructura cutánea.
  • Cítricos en abundancia, cuya vitamina C ayuda a controlar el edema venoso, característico de la celulitis.
  • Infusiones de té verde, que incrementan el metabolismo.

Nada recomendable:

  • Los hidratos de absorción rápida (azúcares, bollería industrial) y el alcohol, llenos de calorías vacías.
  • La sal excesiva, que retiene líquidos, empeorando el edema intersticial de la celulitis.
  • El café, que estimula la adrenalina, hormona que induce el ahorro energético.
  • Los frutos secos, ricos en grasas vegetales.

Los mejores tratamientos:

El Instituto Médico Láser cuenta con endocrinos, cirujanos digestivos y anestesistas, que constituyen una unidad multidisciplinar para combatir este y otros problemas como la obesidad desde todos los frentes. Con una extensa experiencia en el sobrepeso y los trastornos nutricionales, estudian, asesoran y diseñan una terapia exclusiva en cada caso.

Datos:

  • Instituto Médico Láser
  • Pº Gral Martínez Campos, 33
  • 28010 Madrid.
  • Teléfono: 91 7 024 627
  • IML

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