Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

En Madrid también se celebra Acción de Gracias

El próximo 28 de noviembre algunos de los restaurantes de la capital celebran este día tan señalado con menús en los que por supuesto el pavo será el gran protagonista.

Hotel Ritz

El Acción de Gracias más lujoso de la capital en el Hotel Ritz (arriba en la fotografía). El Hotel Ritz cuenta en sus maravillosas instalaciones con el restaurante Goya cita obligada para los amantes del lujo y de la gastronomía.

Para una cita tan especial Jorge González ha diseñado un menú muy apetecible en el que se pueden degustar todos los platos clásicos de esta fiesta.

Menú

  • Aperitivo Ritz
  • Crema de calabaza asada al tomillo con queso de cabra fresco
  • Tradicional pavo relleno, puré de boniato asado y salsa de bacón
  • Parfait de arándanos con salsa tibia de vainilla

Datos:

-Precio: 59 € (bebida no incluida)

-Plaza de la Lealtad, 5.

-Teléfono: 91 701 67 67.

-www.ritz.es

Bristolbar

Celebra el Acción de Gracias al estilo más británico en Bristolbar, un espacio vanguardista, una decoración "brit" muy acogedora junto con los confortables y auténticos sofás estilo “Chester” consiguen crear dentro de Bristolbar un ambiente muy cálido y agradable.

Un lugar perfecto para cenar con amigos, familia o compañeros de trabajo y luego tomar los mejores gin&tonics (cuenta con más de 110 referencias de ginebras de todo el mundo).

Menú (a elegir)

  • Crema de Chirivia a la nuez de moscada
  • Parfait de pollo con mermelada de cebolla roja y galletas saladas de avellana
  • Pastelitos de salmón ahumado y cebolleta con Crème fraiche y caviar de trucha

  • Pavo asado acompañado de salchichas en bacon, coles de Bruselas, relleno de cebolla y salvia, patatas asadas, zanahoria y salsas de pan y arándanos
  • Bacalao asado con espinaca y tomate con gratín de salsa de queso cheddar
  • Confit de pato con salsa de naranja amarga y puerros salteados

  • Profiteroles con salsa caliente de chocolate y toffee
  • Pudin navideño de frutos secos y pasas con salsa de Brandy
  • Ensalada de fruta tropical

  • Te o café con dulces navideños caseros

Datos:

-Precio: 29,90€

-C/Almirante, 20

-Teléfono: 91 522 45 68

-www.bristolbar.es

Boggo

Para los más cosmopolitas celebra el Día de Acción de Gracias en Boggo, un espacio fresco y juvenil donde comer y quedarse de sobremesa hasta la noche.

En la zona lounge puedes disfrutar de unos gin tonics al ritmo de la mejor música de los 90.

Menú

  • Ponche de huevo
  • Foie mi-cuit con pan de pasas
  • Ensalada de col
  • Pavo relleno de judias vedes kenia, champiñones, arándanos con puré de boniato, puré de patata y salsera de arándanos
  • Clásica Apple Pie

Datos:

-Precio: 29,99€ + IVA

-Dirección: Velázquez, 102

-Teléfono: 91 781 10 38

-www.boggo.es

Clarita

La esencia de este acogedor restaurante es una carta que hace viajar a los comensales alrededor del mundo sin moverse de la mesa y eso mismo tienen pensado para el 28 de noviembre. Con su afán viajero, nos lleva hasta EEUU con un menú diseñado para la ocasión:

  • Alitas BBQ,
  • Crema de calabaza
  • Y por supuesto Pavo relleno con salsa de arándanos. Y pensadas para todos los comensales las guarniciones a elegir son: zanahorias baby glaseadas, judías verdes salteadas con bacón, puré de patatas, boniatos asados o mazorquitas de maíz.
  • Como toque final, una deliciosa Tarta de manzana con helado de vainilla, perfecta para endulzar la jornada.

Datos:

-Dirección:Corredera Baja de San Pablo 19. Madrid.

-Tel. 91 522 80 70.

-www.claritamadrid.com

New York Burger

También lo celebra y rinde honor a su patria con:

  • la hamburguesa Thanksgiving: deliciosa carne de pavo, con la tradicional salsa de arándanos y acompañada de patata asada.
  • De postre, auténtica Pecan Pie, es decir, tarta de nueces, como marca la tradición, con confitura y helado de vainilla, sobre una deliciosa masa de hojaldre.

Datos:

-Dirección: C/ General Yagüe, 5. Madrid.

-Tel. 91 770 30 79

-Calle Recoletos, 4. Madrid.

-Tel. 91 431 84 17.

-www.newyorkburger.es

Pecado Carnal

Y, dados a celebrar, ¿por qué no pecar gastronómicamente el día de Acción de Gracias? Pecado Carnal propone hacerlo con el menú Thanksgiving. Un all you can eat que incluye también barra libre de bebidas durante las dos horas del turno que se elija, bien a la hora del almuerzo de 12:30 a 14:30 horas y en alguno de la noche, de 20:00 a 22:15 ó de 22:15 a 00:30 horas. Y platos tan conmemorativos como:

  • Ensalada de col con pasas, cacahuetes y salsa de miel con yogur,
  • Sopa de calabaza
  • Pavo orgánico de granja con foie; y como guarniciones, brócoli, arándanos, puré de patata o salsa de menudillos.
  • De postre… su espectacular tarta de queso casera.

Y para finalizar la velada, ¿qué tal un concierto de Tam Tam Go en el Honky Tonk?, te regalan la entrada, porque están de fiesta…

Datos:

-Precio. 39,95 €

-Dirección: C/Covarrubias, 24.

-Tel. 91 445 68 86.

-www.pecado-carnal.com

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