Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

GO! SUSHING celebra su 10º Aniversario e incorpora 3 nuevos sushis de podium

Si de podium, porque son los ganadores del Primer Concurso Culinario de Cocina Japonesa Profesional organizado por Go!Sushing. En Nutriguia.com hemos asistido a su fiesta de aniversario y degustado los exquisitos sushis ganadores, así como la deliciosa cocina de esta firma. ¡Nos encanta el sushi de Go!Sushing... la calidad, marca la diferencia.

  • Tataki Tuna Roll, Otoño Roll y Power Roll podrán disfrutarse hasta fin de año en los pedidos realizados a través de su web o de su nueva app, que además tienes 5 € de descuento al descargarla
  • Estos sushis de edición limitada son los ganadores del concurso online con el que la firma referente de comida japonesa a domicilio pone el broche final a su décimo aniversario

Del podium... a la carta. Y es que Go! Sushing (www.gosushing.com) cierra su 10º Aniversario incorporando a su variada oferta tres sushis ganadores... Tataki Tuna Roll (aguacate, atún, tempura, espárrago, mostaza y cebollino) creado por Maosheng Huang, Otoño Roll (aguacate, almendra frita, surimi y salsa de anguila) obra de Daowei Wu y Power Roll (pollo, mayonesa, aguacate y espinacas) del chef Lei Li. Son el oro, plata y bronce respectivamente del primer Concurso Culinario de Cocina Japonesa Profesional organizado por la firma con motivo de su décimo cumpleaños, con sus sushimen como participantes. Tres rolls que ganaron en las votaciones online y que luego conquistaron al jurado profesional compuesto por: Cristina Villanueva (presentadora de los informativos de La Sexta TV e incondicional de la cocina nipona), Luis Arévalo (chef experto en cocina nikkei que acaba de abrir Gaman), Sam Sam (al frente del restaurante ‘estrellado’ barcelonés Koy Shunka) y Jose Guo (chef ejecutivo del Grupo Ayala Japón), que valoraron originalidad, sabor, presentación y técnica.

Tataki Tuna Roll (aguacate, atún, tempura, espárrago, mostaza y cebollino) creado por Maosheng Huang.

Otoño Roll (aguacate, almendra frita, surimi y salsa de anguila) obra de Daowei Wu.

Power Roll (pollo, mayonesa, aguacate y espinacas) del chef Lei Li.

¿Su premio? Formar parte de la carta online de Go! Sushing hasta fin de año. Además hacer los pedidos ahora es más sencillo que nunca gracias a su aplicación móvil, que hasta el 31 de diciembre tiene una oferta de bienvenida con 5 € de descuento para pedidos superiores a 30 € a la que se irán sucediendo infinidad de promociones. ¿Aún no la tienes? Se puede descargar desde Play Store o Apple Store.

Estos tres rolls de podio se suman a recientes incorporaciones como DimSum verde de pollo, el Volcan roll, el New York roll o el Hot Philadelphia, en total casi 200 propuestas entre opciones crudas, cocinadas, vegetarianas... que gustan tanto a los más puristas como a los del “no puedo” o “no me gusta el pescado crudo”.

Concurso amateur

Alaska’s baby de Luis Carrasco ganó el concurso Amateur.

Por otro lado, a la par tuvo lugar un Concurso Amateur en el que Luis Carrasco se alzó ganador del primer premio, 500 €, con Alaska’s baby (arroz, aguacate, crema de queso y cangrejo), el segundo premio se lo llevó el Sunny vegan makis y la tercera posición fue para la Rosca de sushi de Laura Genez. ¿Llegarán también a la carta?

Sunny vegan makis, segundo premio del Concurso Amateur.

Rosca de sushi de Laura Genez, tercera posición en el Concurso Amateur.

Go! Sushing ( www.gosushing.com ), que además ahora luce nueva imagen en rojo y negro, pertenece al grupo Ayala Japón. Sus valores empresariales se basan en la calidad y la experiencia así como en el uso de productos de alta gama y frescura que aportan proveedores de reconocido prestigio.

Un personal bien formado y ‘rodado’, la cantidad y el generoso tamaño de las piezas de cada ración así como la buena presencia de las mismas, suman para haberse convertido en el favorito de muchos amantes del sushi… incluidos celíacos y veganos.

¡Enhorabuena por los 10 años... y por el concurso y las nuevas incorporaciones en la carta! Como no podía ser de otra manera, además de un delicioso sushi, también hubo una preciosísima tarta, con el sushi como protagonista representado en dulce, y con su ¡cumpleaños feliz! correspondiente.

Jose Guo (chef ejecutivo del Grupo Ayala Japón) y su mujer, Mom, con la tarta y un ramo de rosas.

Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com con Mom, la anfitriona.

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