Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

Libros

Monetizagram

  • Descubre cómo funciona el algoritmo de Instagram y #Monetizatucuenta

Comprar el libro

Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

Relacionados

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

El rincón de Esteban

El pasado jueves día 3 de marzo de 2011, Nutriguia ha probado uno de los restaurantes que participan en Madrid Restaurant Week, en concreto hemos ido a "El rincón de Esteban, en el que el menú anunciado era:

Primer plato:

  • Paté de ave elaborado en casa y patatas de Ávila
  • Pimientos rellenos de brandada de bacalao
  • Crema de legumbres con picatostes

Segundo plato

  • Cortante de limón al cava
  • Merluza a la salsa verde o Rabo de toro a la madrileña

Postre

  • Helado
  • Frutas

Inaugurado en 1993, su propietario, Esteban González Moreno, natural de Navahondilla (Ávila), un profesional de larga experiencia en restauración, nos ha impactado con su personalidad y exquisita atención a toda la clientela. Realmente se puede decir que es el alma del restaurante y que está al tanto de todo, saluda a todos los comensales, charla con la mayoría y se encarga de despedir a todo el mundo, cuando se marchan, con un caluroso apretón de manos, cuando no un abrazo, sin olvidar algún detalle con las féminas en forma de flor, del ramo de margaritas dispuesto muy próximo a la puerta.

En el local de decoración clásica, castellana, destacan las fotografías dedicadas de infinidad de personajes conocidos que han pasado por allí y otros más ilustres como los Principes de Asturias o el busto del rey Don Juan Carlos. El restaurante está muy próximo al Congreso de Diputados, por lo que muchos de sus clientes son políticos, aunque por la noche la mayoría de las mesas estaban ocupadas por extranjeros, posiblemente alojados en los hoteles cercanos (Palace, Villa Real...) y que se marchaban encantados de recibir un trato tan familiar por parte de Esteban González (a la izquierda en la fotografía).

El menú que hemos probado nos ha gustado mucho y realmente hemos disfrutado con una cena muy agradable, muy larga en entrantes, tras unos aperitivos de la casa (3 € por persona, con pan y mantequilla). No hemos probado el cortante de limón al cava, y en su lugar nos han servido unas patatas revolconas, con mucho pimentón y sal. Este es el único defectillo que podemos señalar, porque el resto de los platos nos han encantado. De postre, como la cena fue muy copiosa optamos por una macedonia de frutas compartida entre los dos comensales. Nos han invitado a un licor de hierbas artesano y a unas delicias dulces (yemas, canutillos de almendras y bombones de higo).

Esteban González nos contaba que el plato estrella del restaurante eran los "Manda huevos", un plato dedicado a Federico Trillo y su célebre frase en el Congreso de los Diputados, ubicado como decíamos antes muy cerca del restaurante. Esteban nos decía que este plato incluye los huevos, patatas, jamón y angulas (18 €) y que antes de ponerlo en la carta le pidió permiso al político para hacerlo. Otros platos recomendados por su calidad y gran aceptación son: foie de oca al Pedro Ximénez (21 €), la merluza y la perdiz a la toledana o escabechada (22 €). Un restaurante que merece la pena conocer y que durante los 10 días de Madrid Restaurant Week es mucho más asequible, con un menú solidario por tan sólo 25 € (24 € + IVA + 1 € solidario).

Comentarios de los visitantes