Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

‘15 años en 5 días’, es el aniversario de La Colchonería de la Camarilla

  • Y lo celebra del 23 al 27 de febrero con degustaciones, catas y ofertas
  • Lunes 23 a viernes 27: Pincho más vermú de grifo 3 €
  • Miércoles 25: Vuelve el Día C y se catará la cerveza Arriaca. Como siempre, de 19:30 a 21:00 h.
  • Jueves 26: Exclusiva cata de Viña Ijalba y maridaje con los ibéricos Tierra de Arzuaga
  • Sabrosos motivos para acercarse a este clásico de la Cava Baja y descubrir su nueva carta. ¿Pinchos o raciones? ¿La Camarilla o La Colchonería?

La Colchonería de La Camarilla (Cava Baja, 21. Madrid. Tel. 91 354 02 07. www.lacolchoneriadelacamarilla.com), ese clásico de la Cava Baja que enamora a los latineros, cumple 15 años y lo celebra por todo lo alto y ¡durante una semana! Por supuesto lo hace pensando en sus clientes, con una completa oferta de degustaciones, catas y promociones, que estarán disponibles del 23 al 27 de febrero, así que… ¿Qué día vamos?

Lunes 23 a viernes 27: Pincho más vermú de grifo 3 €

Porque es una bebida de moda, pero que hace 15 años, y muchos más, ya se consumía, para acompañar con uno de sus famosos y deliciosos pinchos. Qué tal alguno de sus clásicos como el de Sobrasada y queso de cabra o el de Solomillo y queso curado. Durante esta semana de aniversario, sea cual sea la opción, su precio con el vermú será de 3 €.

Miércoles 25: Vuelve el ‘Día C’, se catará la cerveza Arriaca

Como siempre, de 19:30 a 21:00 h. Por octava vez, vuelve el ‘Día C’, es decir, la cata de cerveza artesana. La elegida para la ocasión es Arriaca, que llega desde Guadalajara para enamorar a los participantes. Será entre las 19:30 y las 21:00 horas, y para asistir, hay que reservar plaza llamando al 91 354 02 07 o entrando en www.lacamarillarestaurante.com. La cata tiene un precio de 10 € si formas parte de su Millón de Amigos de Facebook y si no de 12 €. Tras la degustación de las 4 variedades, estará disponible el Menú Cata con un precio de 20 €.

Jueves 26: Exclusiva cata de Viña Ijalba y maridaje con ibéricos Tierra de Arzuaga

De la mano de la bodega riojana Viña Ijalba, a las 19:30 horas, habrá una divertida cata en la que se degustarán sus mejores crianzas. El maridaje perfecto, los ibéricos Tierra de Arzuaga. Eso sí, sólo hay 30 plazas, así que para participar, hay que inscribirse a través de su página web (www.lacolchoneriadelacamarilla.com) o llamar al teléfono 91 354 02 07. Además, esta bodega ecológica invitará a quienes se pasen por La Colchonería de La Camarilla de 20:00 a 21:00 horas a una degustación de sus vinos…

La Colchonería de La Camarilla (www.lacolchoneriadelacamarilla.com) es un lugar que recibe a todo aquel que quiera pasar un rato agradable y, sobre todo, quiera comer y beber bien. ‘Menú del día’, ‘Menús especiales’, ‘Menú tapeo’, ‘Ronda de pinchos’, ‘Catas’… Infinidad de opciones, todas ellas perfectas para cualquier momento. Si aún no lo conoces, del 23 al 27 de febrero es el momento perfecto para enamorarse de este cosmopolita local de La Latina. Además… acaba de estrenar carta…

Datos:

  • La Colchonería de La Camarilla
  • Cava Baja, 21. Madrid.
  • Tel. 91 354 02 07.
  • Horario: De lunes a jueves abre de 13:30 a 17:00 y de 19:30 a 00:00 horas, viernes, sábados y domingos retrasan el cierre hasta las 02:30 horas y no cierran a mediodía.
  • www.lacolchoneriadelacamarilla.com

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