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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Gazpacho a la thermomix

Ingredientes: 1 kg de tomates rojos y muy maduros, sin pelar, 1 diente de ajo, 50 gr de pimiento verde (1 pimiento pequeño), 40 gr de cebolla, 70 gr de pepino, parcialmente pelado, 30 gr de vinagre de Módena o al gusto, sal, 50 gr de aceite de oliva virgen extra, 8 cubitos de hielo. Otros ingredientes: 200 gr de agua o al gusto, 100 gr de cubitos de hielo o al gusto.

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso excepto el agua y programar 30 segundos, velocidad 5 y a continuación programar 3 minutos, velocidad 10.
  2. Añadir agua con hielo al gusto (colarlo por la abertura de la tapa y programar 2 mintuos más a velocidad 8 para triturarlo.
  3. Dejar en la nevera hasta el momento de servir, en recipientes herméticos. Se puede servir con las mismas verduras que lleva el gazpacho (cebolla, pimiento, tomate, pepino...) y pan troceados en daditos pequeños.
  4. Para los que les gusta el gazpacho más espeso, añadir 150 gr de pan blanco del día anterior y triturar con el resto de ingredientes.

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