Ensalada de lacón y tomate

Ingredientes: 1 lechuga Iceberg, 250 gr de lacón en finas láminas, 3 tomates Raft, aceite de oliva virgen extra, orégano y sal

Preparación

1. Lavar y secar bien las hojas de lechuga. Extenderlas sobre una fuente amplia y llana.
2. A continuación pelar los tomates y cortarlos en rodajitas con un espesor aproximado de 0,5 cm. Disponer el tomate sobre toda la capa de hojas de lechuga que ocupa toda la fuente.
3. Añadir el lacón sobre el tomate y aliñar por toda la superficie con un chorrito de aceite, sal y orégano.

Por Marta Ruíz Aguado, dietista-nutricionista del Instituto de la Obesidad.