Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina

2016 - Año internacional de las Legumbres

Ingredientes (Para 4 raciones): 80 g de vermicelli de arroz, 8 champiñones, 8 judías verdes, 8 mazorcas de maíz mini, 1 tomate, 200 g de lenteja pardina USA cocida, 50 g de queso fresco, Aceite de oliva virgen extra, Sal.

Preparación

  1. Hervir agua en una cacerola, retirar del fuego y echar los vermicelli para que se ablanden. Colar y estirar sobre un paño de cocina.
  2. Trocear las judías verdes y sumergirlas en agua hirviendo durante unos pocos minutos hasta que estén tiernas.
  3. Limpiar los champiñones y cortarlos en trocitos. Trocear las mazorquitas de maíz. Pelar el tomate, quitar las semillas y cortarlo en dados. Cortar el queso en taquitos.
  4. Mezclar las verduras con las lentejas pardina USA y el queso, aliñarlas con aceite de oliva y sal.
  5. Cortar los vermicelli en cuatro partes. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y echar una de estas partes para que se fría y quede crocante (doblar un poco los bordes como para que se haga una cestita). Repetir la operación con los vermicelli restantes.
  6. Repartir la ensalada en cada cesta crocante y servir.

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