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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

2016 - Año internacional de las Legumbres

Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina

Ingredientes (Para 4 raciones): 80 g de vermicelli de arroz, 8 champiñones, 8 judías verdes, 8 mazorcas de maíz mini, 1 tomate, 200 g de lenteja pardina USA cocida, 50 g de queso fresco, Aceite de oliva virgen extra, Sal.

Preparación

  1. Hervir agua en una cacerola, retirar del fuego y echar los vermicelli para que se ablanden. Colar y estirar sobre un paño de cocina.
  2. Trocear las judías verdes y sumergirlas en agua hirviendo durante unos pocos minutos hasta que estén tiernas.
  3. Limpiar los champiñones y cortarlos en trocitos. Trocear las mazorquitas de maíz. Pelar el tomate, quitar las semillas y cortarlo en dados. Cortar el queso en taquitos.
  4. Mezclar las verduras con las lentejas pardina USA y el queso, aliñarlas con aceite de oliva y sal.
  5. Cortar los vermicelli en cuatro partes. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y echar una de estas partes para que se fría y quede crocante (doblar un poco los bordes como para que se haga una cestita). Repetir la operación con los vermicelli restantes.
  6. Repartir la ensalada en cada cesta crocante y servir.

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