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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

ArkoBiotics Fermentos lácticos vivos... ¡yo los tomo!

Y además los aconsejo a mis amigas y conocidas, amigos y conocidos. Las modernas tecnologías en la industria han eliminado gran parte del contenido beneficioso microbiano de los alimentos, reduciendo por lo tanto las defensas naturales que contenían cuando se producían de manera tradicional. Además, determinadas situaciones como la toma de antibióticos (a mi me caen fatal...) o el ritmo de vida actual (estrés, comidas fuera de casa, etc…), hacen que sea recomendable complementar la dieta con probióticos. Los beneficios de los probióticos para la salud se traducen en un aumento de las defensas y un equilibrio de la flora intestinal.

¿Cuándo hay que tomar probióticos?

  • Cuando tomamos antibióticos que tienen un efecto negativo sobre la flora intestinal saludable
  • Tras sufrir episodios de diarreas u otros problemas gástricos que hayan afectado a la flora intestinal
  • Durante los cambios de estación, en los que estamos más vulnerables a la hora de contraer enfermedades

Arkobiotics ofrece una estudiada selección de fermentos lácticos procedentes de diversas cepas que ayudan a reequilibrar la flora intestinal.

Probióticos

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) “Los Probióticos son microorganismos vivos que cuando son suministrados en cantidades adecuadas promueven benefcios en la salud del organismo huésped"

Probiótico es una palabra de origen griego que significa "a favor de la vida” y que se contrapone al concepto de Antibiótico. Si el antibiótico cura una infección matando las bacterias responsables, el probiótico previene el problema, enriqueciendo la microflora intestinal con bacterias positivas.

Se ha estimado que en nuestro aparato digestivo habitan unas 400 especies de bacterias, algunas de ellas patógenas y otras beneficiosas. Algunas de las bacterias beneficiosas pueden desarrollarse sólo en ambientes que carecen casi totalmente de oxígeno como las bífidobacterias. Otras requieren pequeñas cantidades de oxígeno para vivir y desarrollarse y son por ello denominados organismos microaerólos, (como el Lactobacillus acidophilus).

Según los expertos, los probióticos:

1.- Aumentan las defensas: Protegiéndonos frente a las infecciones - Producción de ácidos orgánicos (láctico o acético) que bajan el pH e impiden el desarrollo de bacterias.
  • Producen sustancias antimicrobianas (bacteriocinas)
  • Compiten por gérmenes para ocupar el espacio y desplazarlos
2.- Estimulan la inmunidad:
  • Estimulan la actividad de los macrófagos
  • Favorecen la producción de anticuerpos (IgA)
3.- Equilibran la flora intestinal: Protegen de las infecciones y evitan diarreas.
  • Actividad antimicrobiana sobre algunos agentes patógenos de la flora intestinal.

Asociación innovadora de fermentos lácticos

Se seleccionan las cepas mas adecuadas para cada caso.
  • Bifidobacterium longum Rosell-175
  • Lactobacillus rhamnosus Rosell-11
  • Lactobacillus helveticus Rosell-52
  • Lactococcus lactis ssp.lactis Rosell-1058
  • Bifidobacterium animalis spp. lactis LAFTI B94
  • Lactobacillus acidophilus Rosell-418.
  • Lactobacillus paracasei Lpc-37

Arkobiotics Supraflor Intens

Adultos 50.500 millones en el momento de su fabricación

Es un complemento alimenticio a base de 4 fermentos lácticos vivos y selenio.

  • El selenio contribuye al normal funcionamiento del sistema inmune.
  • Modo de empleo:
    • 1 sobre al día, preferentemente por la mañana, diluido en un vaso de agua, leche o mezclado con un yogur.
  • PVP aprox 15,20 € €
  • Envase de 7 sobres – 7 días de programa

ArkoBiotics Supraflor A partir de 3 años

5.500 millones en el momento de su fabricación

Es una asociación innovadora de 6 cepas de fermentos lácticos.

  • Modo de empleo
    • Niños a partir de 3 años: 1 sobre al día disuelto en un gran vaso de agua con las comidas, preferiblemente durante el desayuno. Es posible incorporar fermentos lácticos en la alimentación (natillas, compota, postres lácteos...)
  • PVP aprox 12,20 € €
  • Envase de 7 sobres

Lo dicho, yo los tomo... ¿Y tú? ¿Necesitas defensas?

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