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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Bodegas Viore lanza su gama de vinos de Ribera del Duero

  • El Grupo Bodegas Riojanas completa así su proyecto 'VIORE', marca global de sus vinos en la Comunidad de Castilla y León.
  • 'VIORE' aporta a los valores de Ribera del Duero un concepto más dinámico y actual para consumidores en busca de experiencias.
El Grupo Bodegas Riojanas ha completado su proyecto de creación de una marca global para sus vinos de la Comunidad de Castilla y León con la presentación al mercado de la nueva gama de vinos 'VIORE' de Ribera del Duero, que se suman a los comercializados en Rueda y Toro con esta misma marca.

Fotografía superior: En el etiquetado de la nueva gama 'VIORE' en Ribera del Duero destaca el grafismo de la propia marca y de una cepa pintada a acuarela que evoca la importancia de la variedad y el terruño en el carácter de estos vinos.

Como ha señalado el consejero delegado de la bodega, Santiago Frías, "VIORE aporta a los valores tradicionales de Ribera del Duero un concepto más dinámico y actual para consumidores en busca de experiencias". Tras el significado de la marca -"el gusto por la alegría de vivir"- se encuentra "un estilo de vino fresco, divertido y fácil de beber, elaborado para una generación de aficionados que se aproximan a la cultura del vino sin prejuicios y de manera lúdica e informal". Se trata en opinión de Santiago Frías de "una nueva forma de entender el mundo del vino, aunque avalada por los más de cien años de experiencia del Grupo Bodegas Riojanas".

En 'VIORE' sobresale el carácter inconfundible del origen, de esas tierras castellanas de las que brotan aromas y sabores llenos de autenticidad. Suelos pobres, clima austero, viejos viñedos plantados con variedades de uva nobles, como la tempranillo de Ribera del Duero, la tinta de Toro y la verdejo de Rueda, de las que surgen vinos con gran intensidad aromática y frutosidad, vinos elegantes y complejos. La nueva gama de 'VIORE' en Ribera del Duero, integrada por un tinto joven, un tinto roble y un crianza, se elabora exclusivamente con la variedad tempranillo de viñedos situados en Quemada, donde confluyen los ríos Arandilla y Aranzuelo. Expresión directa de ese terruño.

Los vinos que hoy te presentamos en Nutriguia.com poseen la tipicidad propia de Ribera del Duero:

  • perfil aromático con predominio de frutos rojos, muy afrutados,
  • complejos y bien estructurados, así como muy equilibrados en boca,
  • con taninos bien integrados que permiten ser tomados a cualquier hora.

Sí, puedes disfrutarlos a cualquier hora... Son una delicia.

Bodegas Viore S.L. celebró en 2016 la inauguración de sus nuevas instalaciones en la localidad vallisoletana de Rueda, Denominación en la que inició su comercialización con la cosecha 2007. El primer paso para convertir la marca 'VIORE' en una marca global que ampare los vinos elaborados y comercializados por Bodegas Riojanas Grupo en las denominaciones de origen más prestigiosas de Castilla y León se dio en 2015 con el lanzamiento de los vinos elaborados bajo el amparo de la D.O. Toro, proyecto que se ha completado ahora con los vinos de la D.O: Ribera del Duero.

Más información:

  • P.V.P. aproximado en tienda:
    • VIORE Ribera Tinto Crianza: 9,75 €;
    • VIORE Ribera Tinto Roble: 6,8 €;
    • VIORE Ribera Tinto Cosecha: 5,6 €.

  • www.bodegasriojanas.com

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