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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Sepai Gen Decode en Cosmeceutical Center: tratamientos antiaging a la medida

Llega la Cosmecéutica Genómica Personalizada

El diagnóstico genético es una herramienta que permite determinar las causas genéticas del envejecimiento de la piel y estudiar la predisposición y las posibles tendencias a la inflamación, la deshidratación, la hiperpigmentación…

“Los análisis genéticos nos aportan una valoración clínica integral que ayuda a ofrecer una solución adaptada al cuidado de la piel de cada individuo, con un 100% de precisión, a través del diseño de fórmulas específicas y a medida” explica la farmacéutica Inmaculada Canterla.

Cosmeceutical Center (CC) presenta Sepai Gen Decode, un programa basado en la hiper-personalización de la formulación y el tratamiento cosmecéutico, que permite realizar un completo estudio genético con efecto preventivo y reparador, decodificando las causas del envejecimiento de la piel. Gracias a la investigación y a los últimos avances en el estudio del genoma humano, la reconocida marca Sepai ha desarrollado un pionero programa basado en la Genocosmética, Sepai Gen Decode, que se presenta como toda una revolución en el sector y está basado en la hiper-personalización cosmecéutica. “Con Sepai Gen Decode podemos identificar la predisposición de un individuo y su tendencia genética a desarrollar los diferentes síntomas del envejecimiento” nos explica Inmaculada Canterla, farmacéutica especialista en Dermocosmética y Medicina Antiaging y Directora de Cosmeceutical Center, “con la interpretación de los datos genómicos y la valoración clínica integral que realizamos a través de este programa, podemos ofrecer una solución única y 100% adaptada al cuidado específico de la piel de cada individuo, con efecto preventivo, reparador y a medida”

Entender el Gen Humano como herramienta antiaging

Cuando hablamos de Genocosmética nos referimos al estudio del origen del envejecimiento y las alteraciones que se producen en la piel, fruto de la edad. La última revolución en este campo llega de la mano de la “Cosmecéutica Genómica Personalizada” basada en la personalización del tratamiento en base a las alteraciones genéticas (polimorfismos) para prevenir y retrasar los signos del tiempo, adelantándose al proceso de envejecimiento e interviniendo antes de que ocurra. Este enfoque ha inspirado a Sepai ha desarrollar el programa Sepai Gen Decode

Sepai Gen Decode: la hiper-personalización del tratamiento cosmecéutico

Con el programa Sepai Gen Decode, el especialista desarrolla una historia clínica para cada paciente que reúne toda la información necesaria para la correcta valoración de las necesidades del individuo, evaluando detalladamente los siguientes condicionantes: el tipo de piel (a través de un estudio genético dónde se seleccionan los polimorfismos asociados con el envejecimiento de la piel), el estilo de vida, las condiciones medio ambientales y la personalidad. Es decir, se estudian todas las variables que inciden sobre la piel sean extrínsecas (medio ambientales) o intrínsecas (estilo de vida y metabolismo). El protocolo consiste en una primera toma de una muestra de ADN (a través de la saliva) que realiza el especialista, doctor o farmacéutico. A continuación, el experto rellena la historia clínica que se envía al centro de investigación de Sepai en Italia para poder realizar los estudios genéticos. Como apunta la reconocida farmacéutica, Inmaculada Canterla, especialista en Dermocosmética y Medicina Antiaging “en estos programas el paciente no puede interpretar por si solo la información por lo que es necesario recibir la explicación de los resultados, a nivel clínico, por parte de un farmacéutico o médico formado en biología molecular”.

Datos:

  • Cosmeceutical Center
  • Precio Programa Sepai Gen Decode: a partir de 590€
  • Calle Jesús de la Vera-Cruz, 27
  • 41002 Sevilla
  • Teléfono: 673 37 53 57
  • Más información: www.cosmeceuticalcenter.com

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