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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

La Casa del Artesano presenta el lomo doblado de campaña

Productos elaborados a mano y 100% naturales

La Casa del Artesano ha presentado el pasado día 30 de octubre en Madrid, en el restaurante Urrechu Velázquez, uno de sus productos más mimados, el lomo de campaña. La fábrica, ubicada en Badajoz en la localidad de Oliva de la Frontera, se distingue por sus elaboraciones artesanales y por utilizar ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni colorantes. El lomo es un embutido único y exclusivo de la casa, una receta heredada de padres a hijos en la que han cuidado hasta el último detalle para conseguir un resultado que conquiste los paladares más exigentes.

Antiguamente, el lomo se doblaba para que aguantara la climatología de los meses de verano y no se secara ni endureciera. Además gracias a esta práctica, lo que conseguían era que el producto adquiriera más aroma, más bouquet. Esta práctica sigue vigente en La Casa del Artesano, añadiendo manteca lo que le hace más jugoso y a su vez mejora sus características organolépticas.

Como curiosidad, el lomo no se embucha en tripa sino que se hace con una tela que forma parte del estómago, llamada “pella” del cerdo. Las expertas mujeres que trabajan en esta empresa, se ocupan de mantener esta tradición limpiándolo a mano y sacando la tela natural que permite la conservación del lomo.

Además de elaborar sus productos a mano en La Casa del Artesano son esenciales los detalles en sus procesos, como los tiempos de curación en este lomo de campaña que se envejece en bodega.

La Casa del Artesano pertenece a un reducido gremio que destaca por sus orígenes artesanos. Se distinguen por su trabajo realizado a mano, cuidando cada detalle, cada ingrediente costura y cierre hasta el más mínimo detalle.

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