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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Todos los partidos del Mundial en el mejor ambiente y con la mejor gastronomía

Con el comienzo del Mundial de Fútbol de Sudáfrica la fiebre futbolística está inundando Madrid. La mayoría de los lugares de ocio lanzan iniciativas para apoyar a nuestra selección. En Nutriguia te proponemos tres más. Unas propuestas que permitirán disfrutar los partidos que dispute España en el mejor ambiente y con la mejor gastronomía como aliciente:
  • La Dorada de Las Rozas ya tiene a punto su “saloncito” para las tardes de fútbol: Una pantalla plana en la que se retransmiten los encuentros más importantes, ubicada en una zona abuhardillada provista de cómodos sofás y pufs.
Además, un menú a base de tapas diseñado especialmente para la ocasión: Brocheta de langostinos con verduras salteadas, Brocheta de pez espada empanado con frutos secos, Brocheta de pollo al curry rojo, Quesadilla de salmón y bacón templado, Mini hamburguesa carihuela, Flamenquín a la cordobesa y Brochetas de frutas frescas.

El precio de este completo menú es de 18 euros por persona (bebidas no incluidas), aunque también estarán disponibles para quien lo desee todas las especialidades de su carta.

  • El restaurante Unlugar estrena su “Belle Epoque Lounge Bar” con el inicio del mundial: Una zona chill-out en la planta baja del restaurante donde se respira un ambiente muy futbolero en los días en que juegue “la roja”.

Aquí, para no perderse ni un sólo detalle del partido, se ha instalado un proyector con una inmejorable calidad de imagen.

Y para celebrar las victorias o digerir mejor las derrotas... nada mejor que tomarse una copa, por lo que a la segunda consumición invita la casa.

  • Por otra parte, la cadena de restaurantes Wagaboo ha querido contagiar del ambiente sudafricano a los menos aficionados al fútbol a través de la gastronomía.

Por ello, cada noche de los miércoles, en todos sus establecimientos y hasta que finalice el mundial se podrá disfrutar de las “SOUTH AFRICAN NIGHTS”: una interesante combinación de la gastronomía y de la cultura musical del país organizador del mundial.

Esta iniciativa forma parte de "Las noches temáticas de gastronomía global", un proyecto que permite cada mes a los clientes de Wagaboo pasear por la cultura gastronómica y musical del mundo.

Este mes, un Tasting menú muy original por sólo 19,90 euros por persona (IVA incluido), que se sirve para dos comensales y se compone de aperitivos típicos Sudafricanos, la famosa Ensalada de Mpumolanga de la Costa Este, Gambas Peri Peri de origen mozambiqueño, brochetas “Sosaties” y “Boerewors Kebab”. De postre Mousse de flores y fresas de Ciudad del Cabo.

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