Nutriguía

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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Todos los partidos del Mundial en el mejor ambiente y con la mejor gastronomía

Con el comienzo del Mundial de Fútbol de Sudáfrica la fiebre futbolística está inundando Madrid. La mayoría de los lugares de ocio lanzan iniciativas para apoyar a nuestra selección. En Nutriguia te proponemos tres más. Unas propuestas que permitirán disfrutar los partidos que dispute España en el mejor ambiente y con la mejor gastronomía como aliciente:
  • La Dorada de Las Rozas ya tiene a punto su “saloncito” para las tardes de fútbol: Una pantalla plana en la que se retransmiten los encuentros más importantes, ubicada en una zona abuhardillada provista de cómodos sofás y pufs.
Además, un menú a base de tapas diseñado especialmente para la ocasión: Brocheta de langostinos con verduras salteadas, Brocheta de pez espada empanado con frutos secos, Brocheta de pollo al curry rojo, Quesadilla de salmón y bacón templado, Mini hamburguesa carihuela, Flamenquín a la cordobesa y Brochetas de frutas frescas.

El precio de este completo menú es de 18 euros por persona (bebidas no incluidas), aunque también estarán disponibles para quien lo desee todas las especialidades de su carta.

  • El restaurante Unlugar estrena su “Belle Epoque Lounge Bar” con el inicio del mundial: Una zona chill-out en la planta baja del restaurante donde se respira un ambiente muy futbolero en los días en que juegue “la roja”.

Aquí, para no perderse ni un sólo detalle del partido, se ha instalado un proyector con una inmejorable calidad de imagen.

Y para celebrar las victorias o digerir mejor las derrotas... nada mejor que tomarse una copa, por lo que a la segunda consumición invita la casa.

  • Por otra parte, la cadena de restaurantes Wagaboo ha querido contagiar del ambiente sudafricano a los menos aficionados al fútbol a través de la gastronomía.

Por ello, cada noche de los miércoles, en todos sus establecimientos y hasta que finalice el mundial se podrá disfrutar de las “SOUTH AFRICAN NIGHTS”: una interesante combinación de la gastronomía y de la cultura musical del país organizador del mundial.

Esta iniciativa forma parte de "Las noches temáticas de gastronomía global", un proyecto que permite cada mes a los clientes de Wagaboo pasear por la cultura gastronómica y musical del mundo.

Este mes, un Tasting menú muy original por sólo 19,90 euros por persona (IVA incluido), que se sirve para dos comensales y se compone de aperitivos típicos Sudafricanos, la famosa Ensalada de Mpumolanga de la Costa Este, Gambas Peri Peri de origen mozambiqueño, brochetas “Sosaties” y “Boerewors Kebab”. De postre Mousse de flores y fresas de Ciudad del Cabo.

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