Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkofluido Alcachofa hinojo Arkopharma, ayuda a detoxificar y regular el peso

Seguro que has oído mil curiosidades de la Alcachofa… y también de la Dieta de la alcachofa. Hoy vamos a hablarte de un programa de 1 mes, que te va a ayudar a ponerte a punto. ¿Te interesa?

Todos hemos oído y leído ya mucho sobre ella... la alcachofa. Que si esta verdura es una flor, que si es la protagonista de muchas fiestas en distintos rincones de la geografía española, que si se utiliza para fabricar un delicioso licor llamado Cynar y, por supuesto, que sus hojas tienen propiedades saludables y ayudan a perder peso. Hoy te vamos a contar algo realmente nuevo sobre esta famosa planta: En Laboratorios Arkopharma han conseguido obtener un extracto de hojas de Alcachofa ultraconcentrado. Sí, esto sí que es algo novedoso: la extracción que han realizado por ultrasonidos. Con este sistema novedoso: Consiguen más extractos concentrados (activos) y es una innovación tecnológica más eco responsable. Ambas cosas, así a priori, suenan muy bien.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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IV Jornadas Andaluzas de Nutrición Práctica

Para tratar los últimos acontecimientos y tendencias en materia de nutrición y alimentación, Dietecom España organiza las “IV Jornadas Andaluzas de Nutrición Práctica” en las que participan prestigiosos expertos en nutrición de nuestro país.

Las Jornadas Andaluzas de Nutrición Práctica están dirigidas a todos los profesionales interesados en el campo de la nutrición, la salud y la alimentación (médicos, dietistas, nutricionistas, personal de enfermería, farmacéuticos, tecnólogos de alimentos), los cuales tienen un relevante papel como educadores en materia de promoción y prevención para la salud. Este foro será un punto de encuentro entre los profesionales de la salud y Asociaciones y Empresas Agro-Alimentarias concienciadas con la calidad y la seguridad de los alimentos.

La IV Edición de las Jornadas Andaluzas de Nutrición Práctica tendrá lugar los días 27 y 28 de noviembre en la sede del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED). Algunos de los temas más interesantes que se tratarán en el transcurso de las Jornadas girarán en torno a las últimas evidencias científicas sobre temas de actualidad, como las alergias a los alimentos, los hábitos alimentarios de los españoles, las dietas milagro y trastornos de la conducta como la anorexia y la bulimia. Las ponencias serán impartidas por los más prestigiosos expertos en nutrición.

  • Lugar: Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea

  • Parque Tecnológico de Andalucía

  • C/ Severo Ochoa, 38

  • 29590 Campanillas (Málaga)

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