Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Bodegas Valdelacierva presenta la nueva imagen de Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques

  • La nueva imagen de Valdelacierva Crianza, oda a los renques riojanos
  • Los conceptos del campo, el trabajo manual, el viñedo y el Valor crean armonía en la nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza

Bodegas Valdelacierva presenta Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques, la nueva imagen del vino buque insignia de la bodega riojana. Este nuevo proyecto es el resultado del trabajo de trasmitir y enseñar lo que realmente es la bodega riojana: una bodega de trabajo que tiene sus raíces en el campo, el viñedo y en ese laboreo tradicional que todavía se utiliza en Rioja. La nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza representa un término muy riojano: Renques, que son las hileras de cepas que forman las viñas en una finca. El conjunto de Renques y el número 5, junto a las cepas y producciones, nos dan el total de la producción en botellas de este crianza.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

12 propósitos saludables para 12 meses de bienestar

El Instituto DKV de la Vida Saludable propone las 12 claves para cuidar de nuestra salud durante todo el año 2016 Madrid, 21 de diciembre de 2015.- El comienzo de año suele venir acompañado de buenos propósitos, pequeños retos que nos proponemos para mejorar aquellos aspectos que pueden dictar nuestro bienestar. La correcta alimentación, la práctica de ejercicio, cuidar las relaciones personales o la gestión del tiempo y el estrés son hábitos que, si practicamos de manera adecuada, contribuyen de manera positiva a nuestra salud.

En este sentido, el Instituto DKV de la Vida Saludable propone doce retos para el año 2016, en el que cada mes signifique una nueva oportunidad para mejorar nuestras costumbres:

  • Cuidar nuestra alimentación. Una alimentación equilibrada ayuda a mantenernos sanos y a sentirnos mejor. Para llevar una correcta alimentación debemos respetar las 5 comidas diarias recomendadas, y apostar por una dieta equilibrada y cuanto más variada mejor (fruta, verdura, pan, cereales, pasta, arroz, carnes, pescados, legumbres, lácteos).
  • No hay excusas para no mover el esqueleto. Nuestra salud no es completa si no realizamos ejercicio físico de forma habitual. Hay que dedicar, al menos, 30 minutos diarios al ejercicio físico, en el caso de un adulto sano, y aprovechar alternativas que requieran de un esfuerzo físico, como subir escaleras, desplazarse andando, etc. En el caso de los niños, la recomendación es de 60 minutos diarios de ejercicio.
  • Descansar lo necesario para vivir más activamente, más sanos y durante más años. Privarnos del sueño daña nuestro organismo y nuestra salud. Debemos descansar cada día el tiempo necesario y dormir entre 7 y 9 horas al día sin interrupciones.
  • Realizar una respiración saludable y controlar nuestra energía. La respiración es vital, es el primer proceso fisiológico que realizamos de forma independiente. Pero respirar es mucho más que llenar de aire los pulmones. Aprender a respirar correctamente nos permitirá relajar tensiones a la vez que mejoramos nuestra capacidad torácica. El mejor tipo de respiración existente capaz de aliviar tensiones, es la diafragmática: relaja los músculos y fomenta la concentración.
  • Combatir el estrés y disfrutar de cada momento. El estrés es otro de los males para nuestra salud. Tenemos que intentar evitar las situaciones estresantes del día a día y potenciar aquellas actividades que nos produzcan bienestar y calma.
  • Dedicar al menos 30 minutos a uno mismo. Sentirse bien con uno mismo es algo indispensable para ser feliz. Leer un libro, salir a pasear, dedicar tiempo al cuidado personal… no solo evitará el agotamiento, sino que nos ayudará a sentirnos mejor con los que nos rodean y a contagiarles nuestro bienestar.
  • Mantener una red social sana de familiares, amigos, compañeros y vecinos. Las personas se construyen relacionándose, y aprender a hacerlo es la base para crecer y vivir mejor. Una relación personal saludable es aquella en la que todos los integrantes escuchan y respetan.
  • Mantener un peso adecuado. Si lo que comemos tiene más energía de la que se gasta practicando ejercicio, la cantidad de grasa que retenemos aumenta y por consiguiente nuestro tamaño y peso. El metabolismo de la grasa hace que se comporte como un tóxico para el cuerpo y genere daños de acción lenta, como la diabetes, el colesterol, la hipertensión, la apnea del sueño o la insuficiencia cardiaca, entre otras.
  • Evitar los tóxicos. El tabaco, el alcohol, el exceso de comida, las drogas… son tan dañinos para el cuerpo como para la mente. Hay que saber decir “no” y decir “basta”.
  • Evitar los riesgos para mi salud actuando de forma adecuada. En el trabajo, en la conducción de vehículos, en el hogar, en la práctica de deporte, en el uso de fármacos, etc. Solo se previenen accidentes y enfermedades si conocemos de los riesgos que nos rodean.
  • Programar en la agenda las fechas de las revisiones médicas preventivas básicas según edad y sexo. La realización de chequeos médicos periódicos pueden prevenir la aparición de enfermedades. Las mujeres deben ser constantes en su visita anual al ginecólogo, y los hombres realizarse una colonoscopia a partir de los 50.
  • Ser responsable de mi salud y cuidarla como se merece. Para el mantenimiento de una vida saludable, debemos cumplir todos los propósitos anteriores y ser perseverantes.

Instituto DKV de la Vida Saludable

El Instituto DKV de la Vida Saludable es una iniciativa creada para promover la mejora de la salud y la vida de la población mediante la divulgación de información y la formación orientada a inculcar hábitos saludables. A través del Instituto DKV de la Vida Saludable se pretende dar pautas útiles para ayudar a que las personas se conviertan en agentes corresponsables y activos en el cuidado de su salud, potenciando la prevención así como los valores del ejercicio y los hábitos para una vida sana.

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