Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Fundación Emalaikat - Niños y madres en Turkana que necesitan tu apoyo

¿La conoces ya? La Fundación Emalaikat trabaja desde 2.008 en distintas zonas de África desarrollando proyectos de salud, agua, seguridad alimentaria, atención materno-infantil, etc…

Hoy en Nutriguia.com nos gustaría compartir contigo la labor que Diana y sus compañeros están realizando concretamente en Turkana, zona noroeste de Kenia, y que he tenido la oportunidad de conocer, de primera mano, en su reciente visita a Madrid la semana pasada. Diana ha querido compartir con nosotros las buenas noticias de los niños de Turkana:

Ocho unidades nutricionales infantiles ya están en marcha y garantizan el alimento y asistencia sanitaria a un buen número de niños en Turkana. Ahora, el objetivo es comenzar la educación preescolar en una de dichas unidades nutricionales para 85 niños. Un sueño que, entre todos, podemos ayudarles a conseguir.

Con 7 € al mes un niño tendrá asegurado alimento, asistencia sanitaria y también su escolarización.

Los Laboratorios Arkopharma aportan su granito de arena y colaboran en este proyecto de unidades nutricionales desde hace varios años. Ahora nos han pedido ayuda para difundirlo, cosa que hacemos con gusto, para conseguir más apoyos, fundamental para poder avanzar con la educación de los niños en uno de los lugares más necesitados del continente africano.

Si tienes unos minutos -seguro que sí- y quieres conocer más sobre las actividades realizadas en Turkana, te invito a ver las noticias del 2.104 en este video. ¡Te sorprenderá!

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