Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Manuel Zamora

El ejercicio y los suplementos nutricionales ayudan a los mayores a mantener una vida activa

  • Esta combinación parece aportar mayores beneficios para la forma física que llevar a cabo un entrenamiento duro cambiando o no los hábitos nutricionales.

El Médico Interactivo, 15/09/08

La combinación del ejercicio moderado y consumo de suplementos nutricionales podría ayudar a los mayores a mantener un estilo de vida activo durante más tiempo, según los resultados de un estudio realizado por expertos de la Manchester Metropolitan University (Reino Unido), que han sido expuestos en el BA Festival of Science en Liverpool (Reino Unido).

El equipo de investigación descubrió que tomar suplementos de carbohidratos y proteínas justo antes y después de realizar un ejercicio de baja intensidad podría aumentar el rendimiento del músculo en las personas mayores de 65 años.

El estudio incluyó cerca de 60 adultos sanos de más de 65 años, que fueron divididos en distintos grupos que siguieron 12 programas semanales distintos de ejercicio físico e ingesta de suplementos. Al finalizar el programa, los expertos observaron que el tamaño de los músculos había aumentado en todos los grupos.

La directora de la investigación, la profesora Gladys Pearson, señaló que "aunque aún se necesita evaluar de manera precisa qué nivel de ejercicio da el mejor resultado, el la actividad física moderada junto al consumo de suplementos nutricionales podría aumentar el bienestar de la población mayor".

El estudio forma parte de la iniciativa 'Strategic Promotion of Ageing Research Capacity' (SPARC), que a su vez está respaldado por el Physical Sciences Research Council (EPSRC) y el Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC).