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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Leyendas y otras curiosidades de Madrid

Muchos rincones de la ciudad ocultan pequeños y grandes misterios

¿Sabías que el oso que aparece en el escudo de la ciudad es en realidad una osa, que representa la constelación de la Osa Menor? ¿Y que en Madrid está el restaurante más antiguo del mundo? ¿Conoce la historia que esconde la casa de las siete chimeneas? Estas y otras cuestiones forman parte del Madrid más misterioso y de los rincones de la ciudad con historias enigmáticas. Las leyendas sobre la ciudad permiten conocerlos, así como averiguar el origen de los nombres de muchas calles y de los establecimientos más antiguos.

Lugares con historia

  • Casa Botín (Cuchilleros, 17), el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guiness de los Récords, fue fundado en 1725, fecha de la que data también el horno de leña de la casa. Su primer propietario fue un francés, Jean Botin, que llegó a la ciudad con su esposa asturiana, con la intención de trabajar para algún noble y acabó abriendo su propia posada.
  • La Posada del Peine (Postas, 17), inaugurada en 1610 y reconvertida hoy en un coqueto hotel boutique, conserva algunos elementos recuperados como el reloj de su frontal, el pavimento de la entrada y la escalera principal, de madera de pino. Es el alojamiento más antiguo de Madrid.
  • De 1780 es la Farmacia Deleuze Isasi (San Bernardo, 39), que ha llegado a la actualidad respetando al máximo la decoración original, muy barroca. Los tradicionales tarros de botica son porcelanas procedentes de la Real Fábrica del Buen Retiro. La rebotica modernista acogió durante años tertulias de postín, con Sagasta, Cánovas, Pi y Margall, Pérez Galdós y los mejores médicos del Romanticismo como invitados.

Fantasmas

Madrid alberga muchos fantasmas. Entre los más famosos figuran la niña que llora en el Palacio de Linares, la bella dama asomada a un balcón de la Casa de las Siete Chimeneas o el hombre sin cabeza que se sienta delante de la Iglesia de San Ginés. Hay monjas fantasma, enfermos fantasma, generales fantasma, amantes fantasma y todo tipo de variantes imaginables que son la cara oculta y a la vez divertida de la ciudad. En la fotografía, el fantasma del Palacio de Linares (esa es otra historia que os contaré algún día...).

Uno de los lugares con más misterio es el Palacio Real. La nochebuena de 1737, arde el Antiguo Alcázar de los Austrias. En Madrid se dice que los fantasmas burlones, hartos de que nadie les tome en serio, han prendido fuego al vetusto caserón sobre el que hoy se levanta el Palacio Real. Otra hipótesis indica que el fuego era parte de un exorcismo encargado por el propio Felipe V, que en lugar de restaurar el viejo alcázar, decidió construir uno totalmente nuevo, “el más grande y hermoso de Europa” según sus propias palabras.

Otra leyenda sobre el mismo edificio cuenta que cuando el arquitecto acabó la obra, el rey ordenó que le sacaran los ojos, le cortaran los brazos y la lengua para que no pudiera construir otro palacio igual. Dicen que todavía hoy se oyen sus voces Según algunos, entra las figuras que coronan el frontispicio, una tiene su rostro.

También en el Palacio de Cañete, en el número 69 de la calle Mayor, parece haber presencias y los muebles bailan.

Otro lugar fantasmagórico es la Casa de las Siete Chimeneas, donde a finales del siglo XIX se encontró el cadáver una mujer que había sido emparedada.

El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía era el antiguo Hospital General de Atocha y se dice que todavía se oye a veces a los enfermos caminar por los pasillos... Y en el Museo del Prado, no hace falta buscar fantasmas: algunas de las pinturas del maestro Goya logran erizar el vello.

Conocer los misterios de Madrid

“Misterios y leyendas del viejo Madrid” es el título de una de las visitas guiadas de la ciudad que permite adentrarse en el Madrid más desconocido. En la ciudad existían los llamados “mentideros”, lugares donde se comentaban los últimos sucesos, rumores y misterios de la Villa y Corte. En ellos radica el origen de muchas de las leyendas, algunas reales, y otras “leyendas urbanas”. Con esta visita se conocen las principales y se desvelan algunos de los misterios más interesantes de Madrid. Consultar en los puntos de información y turismo de Madrid sobre esta visita guiada y otras muchas.

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