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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Acomplia de Sanofi, en el punto de mira por sus efectos adversos

  • Se estudia si el fármaco Acomplia ha causado la muerte de cinco personas.

El fármaco para perder peso Acomplia, conocido genéricamente como rimonabant, podría estar relacionado con la muerte de cinco personas en Reino Unido desde que salió al mercado hace ahora dos años.

De momento, han aparecido 720 informes en el que analizan las causas adversas que produce este medicamento en algunos pacientes de Reino Unido, más de 2.100, y algunos de ellos con varios síntomas.

Cinco de estos casos han terminado de una manera fatal, incluyendo a un paciente que se suicidó, según el informe. Entre los efectos que provoca este fármaco están los problemas respiratorios, dolores de cabeza y desórdenes en la piel.

La FDA ya anunció en su panel de expertos que este medicamento podría producir daños en los pacientes. Desde Sanofi afirman estar trabajando para adaptar los requerimientos de la FDA al fármaco y advierten que Acomplia no es “apto para todo el mundo” y que están “intentando identificar quien es el paciente correcto”.

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