Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad


LibrosEnRed

Recetas

Novedades

La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Manuel Zamora

¡Yo sí conseguí adelgazar! Con mis recetas protéicas

Comprar el libro Comprar el libro

  • Recetas pensadas para todas aquellas personas que quieran ponerse a dieta sin pasar hambre, seguidores de la dieta Dukan y que además son amantes de la buena cocina

El libro de recetas proteicas te resultará de gran ayuda para adelgazar de forma rápida, fácil y sin morir de aburrimiento. Nos lo cuenta en primera persona su autora: Carmen Albo. "En él se recogen mis 85 mejores recetas para una dieta rica en proteínas, esa dieta que a tantas y tantas personas nos ha hecho adelgazar con un enorme éxito en todo el mundo. Puedo asegurarte que todas las recetas que se recogen en este libro las he cocinado, fotografiado y, lo que es aún más importante, probado en mis propias carnes, y nunca mejor dicho".

"Además, he procurado que estos platos sean como me gustan a mí las cosas y las personas: ¡sencillas y divertidas! Porque la vida ya es suficientemente complicada y la recorremos con demasiadas prisas", afirma la autora. "Así, tras un proceso empírico personal y bastante particular, puedo afirmar que las recetas de dieta proteica de este libro son las que me han hecho adelgazar con rapidez y de forma divertida. Por eso estoy segura de que a ti también te ayudarán de la misma manera", una estupenda garantía de éxito.

85 ricas recetas proteícas

Seleccionadas por Carmen Albo, gran aficionada a la cocina, que también difunde sus recetas en su blog: Guisándome la vida, y que realiza una colaboración habitual en el programa radiofónico La guía gastronómica, de Radio Vigo, de la cadena Ser. Consultora de marketing, precisamente por esa afición suya a la buena mesa que tanto la engorda, o mejor aún la engordaba, decidió un buen día combatir los kilos de más con una dieta rica en proteínas y recoger en un libro las recetas más divertidas, fáciles y lucidas, que son las que mejor resultado le habían dado a ella misma para adelgazar. Con cuatro apartados:
  • Salsas básicas: tártara (hecha con queso fresco o yogur), vinagreta (sin aceite y con salsa de soja), mayonesa (con queso fresco batido) y de tomate (con sólo 2 cucharadas de aceite y edulcorante). Estas sí que no engordan.
  • Proteínas puras: entre las que nos llama la atención un rico "Tartar de salmón", "Milhojas de proteínas" (jamón de York, queso y huevo duro), "Pastel de pechuga de pavo y queso", "Hamburguesa de pavo con cierta gracia" (promete mucho...), "Salmón en papillote con salsa tártara", "Morcillo cocido con huevo", "Fiambre de carne", "Huevos rellenos de pavo y queso"... y muchas más, todas muy apetecibles y con la mínima grasa y sin rastro de carbohidratos.
  • Proteínas y vegetales: "Pizza calzone", "Lasaña de berenjenas y jamón", "Pechuga de pavo con ajetes", "Canelones de puerros" (con jamón cocido), "Pimientos rellenos de merluza y gambas", "Envuelto de cecina y trigueros", "Albóndigas mediterráneas" (rellenas de queso), "Endivias rellenas de salmón", "Pastel de verduras con jamón" (con un aspecto bárbaro), "Salpicón de langostinos"... todas ellas muy ligeras y saludables.
  • Postres: con la receta de "Tortitas de avena indispensables" (la mejor manera de ingerir la dosis diaria de avena obligatoria, con salvado de avena y yogur), "Bizcocho de chocolate" (hecho con salvado de avena y de trigo), "Postre placebo" (con queso fresco, edulcorante y cacao desgrasado), "Flan de canela" y hasta un riquísimo "Tiramisú" (hecho a base de tortita de avena, con queso fresco y edulcorante).

Un manual muy práctico, con recetas muy fáciles y apetecibles, que te será de gran ayuda para conseguir adelgazar esos kilos de más, que a la mayoría nos sobran, de cara al verano.

Datos

  • ¡Yo sí conseguí adelgazar! Con mis recetas protéicas
  • Autor: Carmen Albo
  • Colección: SABORES
  • Editorial: Grijalbo Ilustrados
  • Formato: Tapa Blanda, 192 págs.
  • P.V.P.: 9,90 €
  • ISBN: 9788425347924

Comentarios de los visitantes